主食材:土豆一个,青椒一个,茄子(紫皮,长)一个。
配料:生抽适量,淀粉两勺,清水少许,糖一小勺,蒜末两个即可。
准备好一个茄子、土豆、青椒。(肉不是哈)
土豆、茄子全都滚刀块,青椒切块。
茄子和土豆要分开炸,因为熟度不一样。炸至金黄色捞出控油。
土豆一样,下油锅炸至金黄捞出控油。
水、淀粉、生抽、糖少许调汁备用。
起锅放油热了之后炒香蒜末即可放茄子、土豆、青椒。翻炒片刻倒入调汁大火翻匀即可!