主食材:土豆2个,黄油25克,牛奶30毫升,面粉15克,鸡汁1勺,酱油1勺。
配料:盐适量,凉水200毫升。
步骤1: 土豆切片,上锅蒸15分钟左右,筷子可轻松插入即可
步骤2: 蒸好的土豆加入10g黄油、1小撮盐、30毫升牛奶和适量黑胡椒
步骤3: 捣成细腻的土豆泥
步骤4: 碗中铺上保鲜膜,放入土豆泥定型
步骤5: 锅中小火,放入15g黄油煮至融化
步骤6: 加入15g面粉不断搅拌至顺滑的浅土黄色
步骤7: 加入200ml的凉水
步骤8: 搅拌至面糊融化,沸腾
步骤9: 加入1勺鲜鸡汁、1勺酱油、适量黑胡椒调味
步骤10: 小火搅拌至粘稠即可
步骤11: 碗中倒扣土豆泥,淋入酱汁