主食材:泡面两包,生姜三片,蒜三瓣,小米椒5-6个,小葱适量。
配料:生抽6克,醋8克,花椒油6克,盐2克,鸡精2克,油泼辣子适量。
步骤1:泡面我准备的是超市买的快手面条,没有调味品,面条两包我称了一下是95克,如果人少一包就够了
其他食材根据个人口味决定,喜欢吃蒜,蒜可以多加,不能太吃辣。辣椒少点就行,随自己口味订
锅里水烧开。开始煮面
步骤3:一边煮面,一边准备拌面馅。没有料理机,自己用刀剁,一定要剁碎。这里说一下。如果没有料理机。先备馅,再煮面
步骤4:蒜,姜,小米椒,生菜一起打碎
步骤5:尽量碎点拌面才好吃
步骤6:如果用料理机。中途看看状态
步骤7:是不是很碎呢
步骤8:接着加入生抽,盐。鸡精。油泼辣子,醋。花椒油,没有花椒油用5克花椒面代替
步骤9:再放入煮好的面条,拌均匀即可
步骤10:如果喜欢吃辣,可以再切点米椒,撒点葱花