年夜饭食谱四：软烂入味梅菜扣肉，太太太怎么做好吃

主食材：猪肉适量，梅干菜适量，葱姜适量。

配料：生抽酱油适量，蚝油适量，腐乳适量，甜面酱适量，糖适量，胡椒粉适量。

准备猪肉，梅干菜，姜葱

洗净梅干菜

煮30分钟猪肉

猪肉抹上老抽

猪皮朝下，油煎

猪肉皮炸制金黄捞出，冷水泡十分钟

放入适量调料品调味

腌制十分钟，放梅干菜摆盘