主食材:鸡腿1个,西蓝花适量,洋葱适量。
配料:葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉1勺,玉米淀粉1勺,黑胡椒酱60克,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,清水适量,辣椒适量。
步骤1: 鸡腿去骨切丁
步骤2: 放入碗中,加葱姜、料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉,腌制20分钟
步骤3: 制备碗汁:黑胡椒酱60克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、清水适量,搅拌均匀
步骤4: 锅中加一勺盐,烧开将西蓝花焯熟备用
步骤5: 锅中留油,炒香洋葱,加入鸡丁翻炒至变色
步骤6: 倒入碗汁,将鸡丁煮熟,大火收汁,撒上辣椒即可