放入盐、胡椒粉、辣椒粉,抓住盆晃动,让每个香菇均匀粘上调料,在放入食用油拌匀,大蒜用刀背拍扁后切碎,蒜末放入香菇拌匀,腌制完毕。
工具/材料:大蒜半头、胡椒粉适量、食用油3汤勺、盐10克、辣椒粉适量
步骤 (共2步)
按步骤阅读:
1、浸泡油蘑菇
将油蘑菇用水浸泡,用剪刀剪去香菇柄,表面用刀刻出十字花刀,可以米字形状多划几道方便入味。
2、腌制蘑菇
放入盐、胡椒粉、辣椒粉,抓住盆晃动,让每个香菇均匀粘上调料,在放入食用油拌匀,大蒜用刀背拍扁后切碎,蒜末放入香菇拌匀,腌制完毕。
总结:
将油蘑菇用水浸泡,用剪刀剪去香菇柄,表面用刀刻出十字花刀,可以米字形状多划几道方便入味,放入盐、胡椒粉、辣椒粉,抓住盆晃动,让每个香菇均匀粘上调料,在放入食用油拌匀,大蒜用刀背拍扁后切碎,蒜末放入香菇拌匀,腌制完毕。