主食材:大豆腐适量,鸡蛋1个。
配料:清水60克,小葱少许,芝麻油少许,酱油1汤匙。
准备食材
鸡蛋打入碗中,搅散
倒入清水搅匀
蛋液过筛
过筛后的蛋液细腻没有气泡,备用
小葱切碎
大豆腐切约7厘米厚的片
豆腐片码入盘中,倒入蛋液
入开水蒸锅中,中小火蒸10分钟(盘子上盖一个盘子或者盖上扎洞的保鲜膜)
蒸熟后取出,倒入芝麻油
倒入酱油
撒葱碎
上桌了