主食材:排骨760克,萝卜380克。
配料:油20克,盐1.5克,生抽5克,老抽3克,胡椒粉1克,洋葱30克,青椒1个,红椒1个。
排骨洗净剁小块,加入料酒和生抽腌制;配料洗净切块。
锅中油热,倒入洋葱炒出香味儿。
倒入排骨翻炒出油。
倒入萝卜,炒匀。
加入盐,炒匀。
滴入老抽炒上色。
沿锅边加入清水,煮开,小火焖煮30分钟。
加入青红椒,炒匀。
淋入生抽提味儿。
撒入胡椒粉炒匀即可入碟。