油泼蒜茄子的做法

主食材：长茄子四只，大蒜一头。

配料：生抽两勺，蚝油一勺，香醋一勺，盐半勺，白糖一勺，鸡精半勺。

选用这种长茄子

对半切开放入蒸锅蒸8分钟

一戳就透取出来晾凉

撕成条摆入盘中

调个料汁

浇在茄子上面

喜欢吃辣的放上点小米辣

浇上热油

撒上香菜即可