主食材:西红柿2个,鸡蛋2个,鸡蛋干1包(约150克)。
配料:葱1小把,盐适量,食用油适量。
步骤1: 把所有要准备的材料拿出。
步骤2: 把葱切成葱花,鸡蛋干切中小块,番茄切块。
步骤3: 把鸡蛋打匀
步骤4: 锅内放油,等油烧热把鸡蛋加入,煎至两面金黄后捞出放一边。
步骤5: 锅内补点油,放入葱白爆香,加入番茄块,翻炒片刻,等稍熟。
步骤6: 放入鸡蛋干,翻炒。
步骤7: 把煎好的鸡蛋加入,弄碎翻炒至番茄微烂。
步骤8: 放盐调味,翻炒一会,让盐融均匀,然后放入葱花调味。
步骤9: 好了,开吃!