番茄牛腩面怎么做
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主食材:牛腩300克,番茄2个,生面条200克。
配料:小青菜适量,香料适量。
步骤1: 牛腩洗净切块
步骤2: 加水和姜片浸泡一个小时,泡出血水
步骤3: 在加水,料酒,姜片,下锅煮至微沸后捞出洗净
步骤4: 冰糖加油,炒至焦糖色,加入牛腩翻炒上色
步骤5: 加入姜片香料翻炒
步骤6: 加入生抽水煮开
步骤7: 转小火,煮至牛腩软烂
步骤8: 鲜面条开水下锅,断生后捞出用清水冲洗
步骤9: 番茄切块倒入锅内煮软
步骤10: 加入煮好的牛腩
步骤11: 加盐和生抽调味,煮开
步骤12: 再加入面条和小青菜,煮熟
步骤13: 趁热即可开吃