主食材:茄子1个。
配料:黄豆酱5克,盐1克,香菜,蒜。
茄子洗净去根,切片,要厚一些。
香菜洗净切段。
蒜切片。
锅中水开后,将茄子上锅蒸,大约蒸15分钟。
取出晾凉后撕成条状。
放入香菜,蒜,盐,黄豆酱,搅拌均匀即可。