主食材:豆腐(南)1块。
配料:植物油1汤匙,食盐1/4茶匙,孜然粉1/2茶匙,小葱1根。
嫩豆腐洗净,沥干水分;老豆腐更好煎,但是口感不如嫩豆腐
嫩豆腐切成大小均匀、厚薄均匀的方块
备好适量植物油,油的用量很少
电饼铛刷上植物油,接通电源,预热
放入豆腐,合上盖子,选“肉饼/锅贴”功能
中途翻面,刷一层油,调入适量盐
撒上适量孜然粉,葱花; 两面都煎好后,出锅即可