主食材:蹄髈肉500克,生姜10克。
配料:八角5克,生抽20毫升,老抽20毫升,料酒20毫升,水200毫升。
准备食材,蹄髈肉事先焯水
锅内底部放入姜片
倒入汆过水的蹄髈肉
倒入20ml料酒
倒入20ml生抽
倒入20ml老抽
倒入200ml清水
放上八角
盖上压力锅盖,选择炖肉功能
35分钟之后就炖好了,炖好之后可以翻面在炖煮一下,让肉上色更均匀
最后盛入盘中