主食材:掌中宝500克,洋葱半个,香叶2片,干辣椒3个,生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,盐1小勺,糖1小勺。
配料:孜然粉适量。
步骤1: 鸡膝软骨退冰,冲洗干净,沥干水分。
步骤2: 洋葱切块,准备其他调味材料。
步骤3: 掌中宝和其他材料混合,搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟。
步骤4: 取出洋葱块、香叶和干辣椒段。
步骤5: 空气炸烤箱预热空气炸,190度。炸网上铺锡纸,放入腌好沥干的掌中宝。
步骤6: 送入预热好的空气炸烤箱
步骤7: 190度12分钟,再翻面8分钟。
步骤8: 香酥的掌中宝就炸好啦~