主食材:排骨1斤,生抽1勺,老抽1勺,白糖20克,土豆1个,八角1个,桂皮1节,香叶2片,盐5克,葱2节,生姜4片,开水适量。
配料:食用油适量。
步骤1: 排骨清洗干净焯水备用
步骤2: 热锅起油放入白糖,炒至融化,变色直到起沫
步骤3: 放入排骨翻炒均匀,加入老抽生抽调色
步骤4: 再放入八角、桂皮、香叶翻炒均匀
步骤5: 加入开水末过排骨
步骤6: 放入大葱、姜片
步骤7: 焖煮40分钟
步骤8: 土豆去皮切块
步骤9: 放入煮好的排骨
步骤10: 加入盐调味翻炒均匀
步骤11: 焖煮5到8分钟
步骤12: 盛入碗里
步骤13: 放上葱花即可食用