主食材:排骨一斤,鲍鱼适量。
配料:料酒一大勺,红烧酱油一勺,八角一个,桂皮一个,香叶两片,冰糖适量。
步骤1: 准备好辅料
步骤2: 准备好排骨和鲍鱼,清洗干净
步骤3: 排骨冷水下锅,焯出浮沫,沥干水分备用
步骤4: 锅烧至8成热后,导倒入适量食用油
步骤5: 倒入排骨,炒至金黄
步骤6: 将所有辅料和排骨倒入铸铁锅
步骤7: 铸铁锅中加入大约漠过食材的热水
步骤8: 大火烧开够,转小火炖煮30分钟
步骤9: 倒入鲍鱼,继续炖煮15-20分钟
步骤10: 最后撒入葱花装饰即可~~
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