主食材:大米30克,皮蛋1个,水适量,瘦肉100克。
配料:食用油少许,胡椒粉少许,咸萝卜干(没有可用盐巴代替)一勺。
大米洗净 砂锅煲粥。我喜欢稠偏稀点 所以 水多加了些。
皮蛋去壳切丁,芹菜洗净切丁,瘦肉洗净切片
粥熬这样基本就可以了,不用太烂,砂锅有保温功能,关火还会持续沸腾一段时间。我咸萝卜干在这步骤加入。
先开始加瘦肉,然后勺子搅拌均匀,等肉变色了加入皮蛋 芹菜末 关火 加入适量食用油跟盐巴 白胡椒粉 搅拌均匀即可。(我加了萝卜干所以没加盐巴)