主食材：土豆1个，火腿肠100克。
配料：豆瓣酱1大勺，白糖1勺，孜然粒少许，辣椒粉少许，蒜3瓣。
步骤1: ![酱香土豆丁怎么做好吃]( "酱香土豆丁怎么做好吃")
准备食材
步骤2: ![酱香土豆丁怎么做好吃 第2张]( "酱香土豆丁怎么做好吃 第2张")
土豆去皮先切成厚片再切成小丁
步骤3: ![酱香土豆丁怎么做好吃 第3张]( "酱香土豆丁怎么做好吃 第3张")
火腿肠去皮切成小段
步骤4: ![酱香土豆丁怎么做好吃 第4张]( "酱香土豆丁怎么做好吃 第4张")
黄豆酱加白糖和水调和均匀
步骤5: ![酱香土豆丁怎么做好吃 第5张]( "酱香土豆丁怎么做好吃 第5张")
锅内加水、盐烧开，倒入土豆丁大火煮3-5分钟捞出冲凉控水
步骤6: ![酱香土豆丁怎么做好吃 第6张]( "酱香土豆丁怎么做好吃 第6张")
撒少许玉米淀粉裹匀表面
步骤7: ![酱香土豆丁怎么做好吃 第7张]( "酱香土豆丁怎么做好吃 第7张")
锅内加少许油烧热至4成，倒入土豆丁和香肠段煎至表面微黄起伽出现硬壳
步骤8: ![酱香土豆丁怎么做好吃 第8张]( "酱香土豆丁怎么做好吃 第8张")
另起锅加底油倒入蒜碎炒香后加入酱汁炒至微稠状态
步骤9: ![酱香土豆丁怎么做好吃 第9张]( "酱香土豆丁怎么做好吃 第9张")
迅速倒入土豆丁、香肠丁、孜然粒、辣椒粉快速炒匀出锅
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