主食材:毛蟹,年糕,葱,姜,蒜,红椒。
配料:淀粉,生抽,蚝油,老抽,料酒。
毛蟹对半切开
沾上淀粉入锅油炸
炸熟捞起备用
年糕焯水煮软
锅内热油倒入葱姜蒜生抽炒香
倒入年糕翻炒均匀
倒入老抽蚝油加一点点水
倒入炸好的螃蟹翻炒
倒入丛辣椒加入少许料酒翻炒均匀出锅