主食材:牛肉馅300克,面粉300克。
配料:牛奶一袋,发酵粉3克,葱姜适量,料酒少许,酱油少许,胡椒粉,鸡精少许,花生油适量。
步骤1: 将牛奶倒入盆中,加入面粉发酵粉。
步骤2: 和成面团发酵1小时左右
步骤3: 准备牛肉馅,加入姜末,料酒胡椒粉,鸡精搅拌均匀。
步骤4: 芹菜洗净焯水控干
步骤5: 加入葱花,芹菜末,添加适量花生油。
步骤6: 和成馅备用
步骤7: 将面团分别若干剂子
步骤8: 擀皮
步骤9: 包馅
步骤10: 放入盘中再次醒发10分钟
步骤11: 冷水上锅蒸20分钟左右
步骤12: 蒸好了出锅。
步骤13: 装入盘中