主食材:蒜苔400克,腊肉100克。
配料:六月鲜酱油2勺,料酒1勺,盐少许,砂糖小半勺,红辣椒2个。
步骤1: 腊肉用温水洗净,这块腊肉够肥的吧
步骤2: 切成薄片
步骤3: 蒜苔洗净沥干水分
步骤4: 去除根部老的部分,用手掰成小段
步骤5: 肥腊肉放入锅中
步骤6: 用中小火熬出猪油至腊肉变透明
步骤7: 接着放入蒜苔
步骤8: 加点红辣椒翻炒均匀
步骤9: 加点料酒
步骤10: 加点盐和一点糖炒匀
步骤11: 加点六月鲜酱油炒匀后,我是加锅盖焖了一下,也可以稍微加点水煮开
步骤12: 出锅装盘