膻味的精选

1、香料：当我们煮羊肉时，我们需要添加浓烈的香料。一般有洋葱，生姜，大蒜，当归，党参，胡椒粉等。这些材料具有相对强烈的气味，可以有效掩盖羊肉的膻味。2、清洗：刚购买的羔羊必须用清水洗三遍，并用...

1、加醋。羊肉洗干净切成小块。放入开du水中，再加醋。醋与羊肉的比例是，500克羊zhi肉，500克水，25克醋dao。水煮沸后，水面会浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即没有了。2、花椒。花椒有其独特的味道...

1、隔离法：即把公、母羊分圈饲养，这样不但能避免公羊身上发出的强烈膻味被羊奶吸附，而且还能减少公羊气息对母羊性神经的刺激，从而在分泌乳汁时不致产生较浓的膻味。2、净料法：即不喂发霉变...

1、用食盐和白醋混合的清水浸泡羊肚。食盐和白醋可以使胶原蛋白改变颜色并缩合，食盐有很高的渗透压作用，盐醋作用使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的目的。2、用干燥的玉米...

1、橘皮去膻味法：吃橘子的时候留着一些橘子皮，在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且还有一些鲜甜的...

1、米醋去膻味：将羊肉洗净切块放到水中，然后加入适量米醋用大火煮开，然后捞出继续烹饪就可有效去膻味。没有米醋的话，也可用食醋，方法一样，也可很好的去味。2、绿豆去膻味：将羊肉洗净切块放入...

羊肉中含有丰富的营养成分，属于比较滋补的一种物品。然而美中不足的是有一股羊膻味，一般想要有效的去除膻味，可以用橘子去除膻味。具体的做法：在炖羊肉时，锅里面放几块橘子皮，等到汤开了以后...

1、萝卜去膻味法:在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，这样就...

山羊肉的膻味要比绵羊肉膻味大。山羊肉比较膻的原因是因为山羊肉脂肪中含有一种叫C9H18O2的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比...

去羊肉膻味最佳的大料是什么？的答案是：白芷、小茴香、桂皮、香叶羊肉的膻味其实是由羊特殊的消化系统造成的。据《生命时报》介绍，羊是反刍动物，胃里含有大量的微生物，在消化脂类的过程中，会...

1、开水烫：用开水烫的方法能够将肥牛腥味去除，这种方法是比较常用的，也是比较简单的，首先把肥牛放入盆里面再倒入开水，然后开水在里面浸泡，大概几分钟以后，再把水倒去用清水冲洗即可。2、冷水...

1.羊肉采购回来，无论是羊排或是羊腿亦或是羊肉，改刀成你需要的形状和大小，先用清水浸泡10分钟左右，在用清水洗净，去掉血水，这样处理过的羊肉腥膻味会小很多。2.羊肉浸泡清洗后，锅内加清水，料酒...

山羊膻味更重。因为膻味是羊吸引异性进而分泌的一种化学物质，这种气味刺激羊的交配和排卵，而野生的羊长期处于危机四伏的外界，需要更强烈的繁殖能力，所以这种物质分泌的就更多，所以山羊膻味...

1、萝卜去膻味。把萝卜切成块或者直接把萝卜戳几个洞，放冷水里面一起煮，开锅后把羊肉捞出来，再单独烹饪，可以去除羊肉的膻味。2、绿豆去膻味。按每1kg羊肉放5g绿豆的比例，煮沸10分钟后，捞出...

羊肉去除膻味的方法有很多种，比如萝卜去膻法，米醋去膻法，绿豆去膻法，咖喱去膻法，料酒去膻法，药料去膻法，浸泡除膻法，桔皮去膻法，核桃去膻法，山楂去膻法等。工具/材料:白萝卜、米醋、绿豆、咖喱、...

去羊肉膻味最佳的大料是什么的答案是：白芷;小茴香;桂皮;香叶。羊肉是一种受众非常明确的肉类，喜欢羊肉的人爱得不行，羊骨头都能啃得津津有味。讨厌羊肉的人异常厌恶，连羊肉汤都不能喝。归...

主食材：羊肉2斤，生姜1块，大葱4小节，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，盐8克，草果1个，糖色白糖1汤勺，糖色凉水1汤勺，糖色食用油少许，八角2个，桂皮1节，香叶2片，花椒1把，茴香1把。配料：油适量。步骤1:羊肉清...

将羊毛被卷起并放上樟脑丸，闷上一段时间，羊膻味儿就会随着酒精和樟脑丸一起挥发掉。工具/材料:酒精、黄米、樟脑丸步骤（共2步）按步骤阅读：1、黄米拍打把酒精均匀的喷在羊毛上，再撒上少量的黄...

浸泡法：就是将切好洗净的羊肉再用冷水泡上2~#天，每天还要换水2次，这样的目的是将羊肉中的羊肉肌浆蛋白中的胺类物质浸出。这个办法很是麻烦，估计不会有多少人会照做；花椒：主要是由于花椒的主...

1、在容器中倒入适量白酒，撒上一勺食盐，再将准备好的羊杂放进去浸泡1小时及以上，这样能很好的去除羊杂的腥膻味。2、烹饪时，可以选择多放一些葱、姜、蒜、食用醋、辣椒之类的调味料，可以掩...

1、加醋。羊肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋。醋与羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸后，水面会浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即没有了。2、花椒。花椒有其独特的味道，在做羊肉的...

主食材：羊肉2斤，生姜1块，大葱4小节，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，盐8克，草果1个，糖色白糖1汤勺，糖色凉水1汤勺，糖色食用油少许，八角2个，桂皮1节，香叶2片，花椒1把，茴香1把。配料：油适量。步骤1:羊肉清...

去羊肉膻味最佳的大料是什么啊的答案是：白芷;小茴香;桂皮;香叶。羊肉是一种受众非常明确的肉类，喜欢羊肉的人爱得不行，羊骨头都能啃得津津有味。讨厌羊肉的人异常厌恶，连羊肉汤都不能喝。...

将羊蹄切成小块，放入锅中，加一些米醋，焯熟即可；将羊蹄用温水洗净，切成大块，加入适量的胡椒煮沸，煮沸后捞出即可；将羊蹄切成小块，放入锅中，加一些茶叶，加水焯熟即可。工具/材料:羊蹄茶叶、醋、胡椒...

羊肉的温性属性使其成为冬季保暖、补血、增强体力的理想选择。将分享一道美味的羊肉菜谱：“辣椒炒羊肉”。这道菜将羊肉事先腌制，使其更加鲜嫩，而羊肉由于不容易炒老，烹饪难度相对较低。一...