做菜的精选

1、料酒是所有烹调酒的统称，主要有黄酒等。它的作用是去除鱼、肉的腥膻味，增加菜的香味，有利于咸、甜等各种味道充分渗透到菜肴中。2、料酒之所以能起到这种作用，是因为酒类中的乙醇可以挥...

主食材：金龙鱼稻谷鲜生鹤乡生态香米200克，五花肉150克，香肠100克，南瓜150克。配料：青豆20克，盐5克，生抽30毫升。步骤1:金龙鱼稻谷鲜生鹤乡生态香米用清水淘洗干净，电饭锅煮熟米饭待用。步骤2:...

如何做菜荤素搭配更健康做菜荤素搭配要掌握好材料的配比。平时我们经常讲的就是荤素搭配吃起来营养又健康，那么很多人可能掌握不好荤素搭配的方法，其实荤所谓的荤素搭配可以是，用肉炒菜也...

电饭锅做菜有很多种，有电饭锅可乐鸡翅、电饭锅牛肉鸡蛋饭、电饭锅盐焗鸡等等，具体做法如下：电饭锅可乐鸡翅做法：食材：鸡翅（鸡中翅部分）1斤，姜适量），酱油半瓶，可乐一瓶做法：1、鸡翅洗好后，用酱油腌上...

蒲公英好吃的做法有：素炒蒲公英、凉拌蒲公英、蒲公英饺子、蒲公英炒鸡蛋、蒲公英煎饼等等。蒲公英是一种高维营养菜，富含大量的维生素A、维生素C，其中的钾、铁、钙等微量元素也很丰富。下...

为什么做菜都喜欢放蚝油的答案是：菜品增鲜；提升口味蚝油是用生蚝或者牡蛎熬制而成，是调味界的“明星产品”，素有“海底牛奶”之称，其粘稠度适中，营养价值较高，味道鲜美，深受大家的喜爱。据说是...

如果你不怕苦的话，也是可以食用的，我们可以先用盐水浸泡二十分钟左右，然后在用开水捞一下，它的嫩苗也需要用开水捞一下，然后放到盘子里，放一些自己喜欢调料就可以了，当然味道肯定是苦的。鬼针...

芹菜和鸡蛋能一起做菜吃吗的答案是：能芹菜和鸡蛋能在一起吃。芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿...

1、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类，都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。2、加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其...

电饭锅能做菜吗的答案是：可以电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够...

美味与便捷并不是互相矛盾的。分享5道简单易做的美味家常菜谱，这些菜肴既简单易制作，又不会花费太多，同时还兼具丰富的营养价值。一起学习这些菜谱，为自己和家人带来一顿美味的盛宴吧！一、...

主食材：蒜苔400克，猪肉100克。配料：油适量，盐1勺，生抽1勺，葱姜蒜适量。步骤1:蒜苔择干净清洗步骤2:切成段步骤3:切好的蒜苔步骤4:猪肉切丝，葱姜蒜切好步骤5:葱姜蒜炝锅，放入肉丝，倒入生抽，煸炒步...

1、黄酒和料酒都可以用来炒菜。不过相比而言，炒菜用料酒比较好。2、与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒当然也可以用于烹饪，不过...

年夜饭其实又是团圆饭，在选择吃年夜饭时，肉类食物一定要提前去腥。肉类食物在烹饪的时候比起蔬菜可能会更加的复杂一点点，因为肉类食物的腥味是比较重的。在准备年夜饭的时候，肉类食物一定...

第一、让食材保持新鲜滑嫩炒肉，如果提前用淀粉腌制一下，那炒出来的菜会格外的嫩滑爽口，而如果直接下锅炒的肉，尤其是瘦肉，炒出来一定硬邦邦很难咬，其实这就是淀粉在这里其作用了!淀粉腌制，其...

主食材：草鸡1只，鲍鱼8个，花螺300克，洋葱50克，红椒1个，蒜苗适量。配料：盐5克，料酒30克，白糖10克，生抽15克，老抽5克，蚝油30克，葱姜蒜适量，胡姬花古法一九一八花生油适量。步骤1:鸡肉切成块洗净，放入碗中...

1、手要勤快：当生菜下锅之后，接下来在炒菜的过程中自己的手还是要勤快一点，需要在这个过程中不断的去翻动，翻动的时候，要注意到什么部位的温度高一点，这样在翻动的过程中就可以下意识的让所...

对于众多的小伙伴来说，平时用合格的铝锅来做饭做菜的话，一般不会产生太多的危害。但是长时间的使用一些不太合格的铝锅做菜，可能会导致金属中毒，神经系统衰弱，肠胃疾病以及贫血等等情况。因...

烹饪是一门技艺，掌握一些基本的烹饪原理可以让您在厨房里信心百倍，轻松成为一名出色的大厨。将分享五个烹饪原理，它们是烹饪的秘诀，让您的菜肴更美味。一、炒菜、煎东西不粘锅的秘诀无论是...

菜头炒肉是一道农村家庭经常会做的一道美食。那如何做这道菜好呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料腿肉，蒜头，地瓜粉，盐巴，味精，酱油，香葱操作方法01首先将腿...

炒菜时应该如何控制油温对于厨房新手而言掌握炒菜的油温确实是一件比较难的事。而想要炒出一盘色香味俱全的菜油温，却是一个非常关键的因素。今天就教大家用一根筷子来分辨油温的高低。...

香菇是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的菜肴，如香菇炒肉和香菇炖鸡等。香菇通常很难清洗干净，它们表面可能沾有杂质、灰尘和小虫子。将介绍几个巧妙的方法，帮助您更轻松地清洗香菇，确...

做菜时经常用到紫苏叶起源于哪里的答案是：中国。紫苏属一年生草本植物，分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜。中国各地广泛栽培。紫苏适应性强，对土壤要求不严，较耐高温。紫苏...

1、用新油炒菜。不要使用油炸或加热的脂肪进行炒菜。油炸油脂或混入杂质的油脂一旦使用一次，其烟点会明显降低，这意味着油烟会更多，对操作者的健康造成更大的损害。2、不要选择炒、炸、过...

做梦梦见做菜受伤，意味着今天的心情不太稳定呢，再加上最近财运的起伏，你很有可能出现花钱买心情的状况。不妨把工作、学业日程安排得满一点，让自己没有那个闲心去想。其他梦境解析1、做生...