菜系的精选

鲁菜是八大菜系之首，中国的"八大菜系"，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型...

滑蛋虾仁是粤系的一道名菜。在日常生活中，滑蛋虾仁是很多人都爱吃的食物，其制作起来也比较简单。制作滑蛋虾仁是时，很多人觉得用筷子打鸡蛋比较费劲，教大家一个小技巧，在打鸡蛋的时候滴两滴...

谭家菜属于我国的名菜，当然它也是特别出名的官府菜之一。所谓的谭家菜是指清末官僚谭宗俊的家传筵席。而谭宗俊当时在同治二年中了榜眼，后来谭家菜又被称之为榜眼菜。在谭家菜中主要以烧...

内蒙古的菜属于哪个菜系的答案是：蒙餐菜系蒙餐作为极具地方特色的餐饮，是北方餐饮的浓缩之一，吸纳了地域特点、气候特点、文化特点。蒙古饮食不仅造就了其强悍刚健的体魄，而且是其粗犷豪放...

不属于什么菜系。陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。陕西菜的特点就是不同的特色菜中都会用到猪肉，还有羊肉。陕西人...

糖醋里脊所属菜系很多，在浙菜、豫菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜以及闽菜中都有。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，主要食材为猪里脊肉，配料是面粉、淀粉以及醋等。糖醋里脊味道酸甜可口，十...

随着我国经济和社会的发展，我国的美食文化也在不断向前发展。我国是一个历史大国，因此我们国家的美食也是多种多样的。油焖大虾就是我国的一种美食，相信很多人都吃过焖大虾，那么大家知道焖...

西兰花炒肉属于家常菜。西兰花炒肉注意事项：西兰花一定要事先焯水，因为西兰花比较硬，不好炒熟。另外焯水可以使西兰花在最后能够更好的入味。使得西兰花口感比较爽脆。西兰花焯水后，应放入...

一个菜系的形成及其悠久的历史，与其独特的烹饪特色是分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源、特产、饮食习惯的影响。中国有八大菜系。它们是:1.鲁菜:起源于山东齐鲁...

糖醋排骨是哪个菜系糖醋排骨其实属于浙菜，沪菜，川菜。通常情况下，糖醋排骨是使用白砂糖，食醋和排骨，通过烹饪制作而成的。由于它品尝的时候酸甜可口，所以很多上海人特别喜欢吃糖醋排骨。当然...

1、口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。2、20世纪末开始传遍全国，成为人们夏...

作为东北人，一辈子离不开东北菜。如今我在脑子里还存着儿时闻到的东北菜香。八大菜系里是没有东北菜位置的，东北菜总体上来说还算不上有档次的饮食，不过如今喜欢东北菜的人遍及世界各地，但...

狮子头属于：苏菜，淮扬菜。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原...

1、番茄牛肉是东北的传统名菜，属于东北菜系。此菜汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上，分外赏心悦目。勾起食欲。2、番茄牛肉主要原料是牛肉、西红柿，口味...

世界上公认的三大菜系是中国菜、法国菜和土耳其菜。菜系是指在选料、切工、烹饪过程中长期演变、自精加工技术等方面为社会所认可的一类菜系。中国是饮食文化大国，菜品大同小异，知名度很...

冒菜是四川的一道特色菜，不属于任何菜系。冒菜起源于我国的四川省，是四川一种有名的传统特色食物。冒菜不属于任何菜系，“冒”只是一个动词，类似于“涮、煮”的意思，所以冒菜只是一种做法而...

1、莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。2、2009年申报省级非物质文化遗产成功。...

芙蓉鸡片，是一道鲁菜名菜，属于鲁菜系。芙蓉鸡成名后淮扬菜、川菜等菜系都有该菜品。通常都是以鸡脯肉、鸡蛋等食材制作而成。芙蓉鸡成菜后，肉片色泽洁白，软嫩滑香，形如芙蓉，所以得名芙蓉鸡。...

糖醋莲藕是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，是江浙一带的传统小吃，属于江浙菜。此菜糖汁色泽金黄，藕片口感脆嫩，酸甜开胃，适宜夏日食用佐餐。...

1、杂菇煲是大众菜。2、炒蘑菇类的菜要防止蘑菇出水：要先炒蘑菇，连汤都盛出，过后把汤还是要放回菜中，这样鲜味不会损失，菜也不会因为蘑菇出水，而影响了口感。3、笋要去涩味先用小火煸炒，千万...

广东菜系代表菜，一梅菜扣肉，属客家名菜，第二盐焗鸡，是一道特色传统粤菜系客家菜，第三豉汁蒸排骨，由小排和豆豉蒸制而成，除了以上三种代表菜以外，还有咕噜肉，白切鸡也是比较有代表性的广东菜。粤...

阿瓦山寨是哪个菜系阿瓦山寨其实是湘菜系的，通常情况下，湘菜系又被称之为湖南菜系，属于我国八大菜系之一。其实它含有丰富的历史文化，早期在汉朝时期就已经形成，现如今湘菜主要分布在湘江，洞...

菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物...

苏菜是我国的四大菜系之一，所以说到苏菜，相信大部分的人都不陌生，但是很多人都不知道苏菜是哪里的菜系！下面小编就来给大家讲解一下吧！苏菜是江苏的菜系:江苏菜，中国汉族四大名菜之一，简称苏...

中国四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国汉...