鲜蛋的精选

西红柿，一种常见的食材，不仅可以用来制作菜肴，还可以作为水果享用。富含丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，具有美白和排毒的作用，是美容养颜的好帮手。这里分享的是一款美味的家常面食...

1、首先咱们在买鸡蛋的时候。可以拿起来用手晃动一下。因为这样可以辨别鸡蛋的存放时间，如果鸡蛋放得比较久的话，晃的时候，鸡蛋会有一点点水晃动的声音，越是放得就的鸡蛋，里面的声音就越大...

主食材：鸡蛋2个，鲜虾5只。配料：温水适量，芝麻油1小勺，蒸鱼豉油2小勺，生抽1小勺，盐适量，红辣椒盐适量，黑胡椒适量。步骤1:鲜虾去壳，用红辣椒盐、黑胡椒粉腌制一会步骤2:鸡蛋打散步骤3:加入温水搅...

1、新鲜鸡蛋的壳上附着一层霜状粉末，表面会显得比较粗糙，时间长了就会慢慢变得光滑。再就是壳颜色鲜艳，气孔明显说明是新鲜的，不然是陈蛋。2、放在耳边摇一摇，无声的是新鲜的鸡蛋，有水声的是...

1、嗅气味。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。2、看。新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰...

1、看鸡蛋的外观，如果鸡蛋的表面比较粗糙、有沙点最好不要买，因为这样的鸡蛋蛋壳比较薄，容易感染细菌。2、用水泡，把鸡蛋放进清水里，如果鸡蛋沉到水底，说明鸡蛋是新鲜的，如果鸡蛋漂浮，说明鸡蛋...

1、冰箱保存法。将鸡蛋用保鲜膜或油纸包裹起来，放在冰箱里，可以保鲜很长时间。将鸡蛋小头朝下大头朝上放置在冰箱里，也能保存较长时间。注意鸡蛋千万不要用水洗，因为鸡蛋壳上有气孔，平时被...

鲜奶炖蛋是需要清蒸在半个小时以上的。因为当中加入的不是清水而是牛奶，所以时间要稍微长一些，这样才能保证完全熟，然后要加入一点点的蜂蜜，这样能够使口感变得更加好一些，还能起到美容的作...

1、观察蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。2、晃动鸡蛋，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。3、用手轻握鸡...

1、一看：鲜的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。2、二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空...

1、从外表上看：鸡蛋放在手上感觉很好。新鲜鸡蛋手感粗糙，表面会有隆起和一层白霜，这是一层保护膜。如果鸡蛋不新鲜，摸起来会感觉光滑有光泽。如果鸡蛋表面有一些黑点，而且从蛋壳中透出来的...

其实是可以的，只要保证蒸的时候不会有水分滴到表面就可以了，加耐热保鲜膜只是为了让蒸好的蛋，更加完美，而且受热也均匀，不会因为水分的滴落，影响蒸蛋的口感和外观！一般蒸鸡蛋的时候盖保鲜膜是...

主食材：土鸡蛋1个，鲜虾3只。配料：无。步骤1:虾去头尾壳虾线，虾仁煮两分钟，捞出切碎备用。步骤2:取鸡蛋黄打散，加入三半蛋壳30度温水，搅打100下，过滤掉泡沫。步骤3:加入虾仁碎，冷水上锅大火蒸上...

1、鸽子蛋的保质期一般只有30天的，买来的鸽子蛋不要水洗，鸽子蛋遇水会坏，放在冰箱要保持干燥，不要放在袋子里。2、用冰箱确实可以保存鸽子蛋的活力，但需要控制好冰箱的温度，一般以2-4度为宜...

皮蛋放冰箱保鲜时间久后会坏。一般情况下，未剥开的皮蛋应放在冰箱冷藏室保存，但时间不宜过长，不应超过一个月时间，时间过长会逐渐变质、损坏。且不能放入冷冻室，皮蛋属腌制食物，是由碱性物质...

1、外壳颜色：买新鲜鹌鹑蛋时，观察鹌鹑蛋外壳颜色，如果鹌鹑蛋外壳颜色呈现灰白色的话，那鹌鹑蛋是比较好的。2、形状大小：鹌鹑蛋一般是椭圆形，接近圆形，个头较小，鹌鹑蛋表面有一些褐色的板块。如...

鸡蛋在日常生活中比较常见，在购买鸡蛋时需要挑选新鲜的鸡蛋，建议直接去正规的市场购买鸡蛋。因为正规的市场购买的鸡蛋是合格的鸡蛋，而且它们也会有对应的合格证，建议大家去正规的市场购买...

毛鸡蛋虽然味道鲜美，也具有一定的营养价值，但是平心而论客观的与鲜鸡蛋比，营养价值并没有更胜一筹，甚至食用有些毛鸡蛋还会有一些风险。毛鸡蛋就是半鸡半蛋，鸡的胚胎，有死胎毛鸡蛋和活胎毛鸡...

鲜虾和鸡蛋都是我们日常生活中非常喜爱的食物，但是鲜虾蒸水蛋小伙伴们有吃过吗？今天我们就来学习一下鲜虾蒸水蛋的做法吧。制作时间：10分钟难易程度：一般口味：清淡分类：蒸菜主食材：鸡蛋3个、...

1、看日期：超市的精装鸡蛋一般会备注日期，出产一周左右的鸡蛋最新鲜，也建议大家看下日期，日期越近越新鲜。2、看外观：在选择鸡蛋上，新鲜的鸡蛋外观看起来就很新鲜！不光滑但光照下富有光泽，气孔...

主食材：大虾，胡萝卜，黄瓜。配料：核桃油，番茄酱。步骤1:将黄瓜，胡萝卜，虾切小块。步骤2:开水焯熟食材。步骤3:碗中打一个鸡蛋，打散。步骤4:锅中刷核桃油。步骤5:鸡蛋摊饼，七分熟。步骤6:倒入焯好...

1、冰箱存放：可以把带壳的皮蛋放在冰箱中存放，但不宜存放过长的时间，否则皮蛋将会结成冰块，从而影响口感。2、塑料袋：也可以把皮蛋装进塑料袋中密封存放，然后放在阴凉通风的地方，也能够保存一...

天鹅蛋是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。天鹅蛋，从字面意思来看好像是鸟类天鹅的卵，但其实不是，而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤，是因为它的形状像天鹅蛋，所以称之为天鹅蛋，味道鲜美，十分可口，而且营...

主食材：鸭蛋5个，猪肉末660克，鸡蛋3个。配料：盐5克蛋液50克，黄酒2汤匙，鲜酱油1汤匙，油少许，枸杞子少许。步骤1:备好猪肉末，鸭蛋和鸡蛋步骤2:猪肉末里倒入蛋液，加入盐，黄酒和鲜酱油按顺时针方向搅拌...

主食材：年糕500克，蟹棒1份，鸡3个。配料：洋葱半个，细盐适量，豆子1小碗，玉米油适量。步骤1:备好所用食材步骤2:用蛋模煎出鸡蛋步骤3:然后下如图料炒香步骤4:再加蟹，煎出香味步骤5:加清水及盐调味...