酥脆的精选

1、选择合适的配方，比如说多人尝试成功率较高或者你比较信任的美食博主的配方，最好可以与作者能沟通上，随时交流问题。2、选择合适自己烤箱的烘焙温度和时间。这个需要自己不断与烤箱磨合...

炸油条，这是许多人从小吃到大的早餐美食。虽然外面的炸油条看上去非常诱人，但是食品安全问题频繁出现，许多人开始有所担忧。因此，学习如何自己在家炸油条便成了很多人的选择，不仅可以保证油...

随着甜点市场种类的多样化，这个小小的点心已经被大多数人遗忘了，我也是看到了蜜三刀才突然想起了它，它的名字很有趣，而且不会太甜，吃起来格外酥脆，还有着浓郁的芝麻香气，在没有奶油、黄油那些...

主食材：面粉160克，水300克，白糖30克。配料：面粉【馅儿】15克，食用油适量，白糖【馅儿】60克。步骤1:面粉倒入稍微大一点的容器当中，方便等下搅拌和揉面步骤2:煮锅里倒入和面的水，加入准备好的白...

锅里烧油，放入金针菇小火慢炸，等其定型以后再翻面，颜色微微发白即可。锅里面留油，大火把油温烧高，把刚才炸过第1遍的金针菇，再次倒入油锅里炸第二遍，颜色金黄即可捞出，准备一些烧烤蘸料撒在上...

1、选用土豆淀粉。想要锅包肉蓬松酥脆面糊的选择非常重要，炸出来炸肉的面粉最好用土豆淀粉，因为土豆淀粉的蓬松度最好，炸出来的外皮蓬松酥脆。2、炸两次。锅包肉要想逢松酥脆一般情况都是...

将500g黄豆加水浸泡一碗水，豆子泡好后将水倒掉控干水分，锅中倒入盐5g、桂皮3g、八角5g，豆子，翻炒至表皮酥脆，出锅前将桂皮、八角夹出去，将炒好的黄豆装盘即可。工具/材料:黄豆、盐、桂皮、八...

1、选择合适的饼干：在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干，这是确保雪花酥口感酥脆的关键，不要用太酥太容易碎的饼干，太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。2、注意黄油的比例：制作雪花...

主食材：玉米粒1把。配料：转笼一个。步骤1:将玉米粒放到转笼里步骤2:转叉插进去，插到烤箱里步骤3:功能调到空炸，转叉功能230度十分钟步骤4:开始爆米花啦步骤5:五六分钟左右就爆出很多啦...

主食材：鸭子一只。配料：生抽适量，老抽适量，盐适量，酱料适量，植物油一勺，料酒适量，腌料一袋。步骤1:腌制时间越长入味越好。如果不等着吃多腌制一会。步骤2:进炸锅之前要给鸭子外皮刷油，防止烤糊...

1.炸丸子肉很重要，最好选择肥肉3分、瘦肉7分的猪肉。猪肉清洗干净后，开始剁肉。切记不要切得太细，以保持猪肉有嚼劲。将剁碎的猪肉加入蛋清、生姜、生抽、盐、料酒中调味，搅拌均匀，腌制10分...

油条，应该是各位都吃过的东西，蓬松又酥脆的口感，让人爱不释手。每天早上来不及做早餐，就去外面的早餐摊上，买几根油条垫垫肚子。再来上一碗粥，又或者一杯豆浆，那可真是太满足了。但是外面买的...

花生是一种常见而美味的食材，其营养丰富，口感香脆，一直以来备受喜爱。其中，糖霜花生是一道经典的小吃，美味可口，制作简单。将分享如何制作糖霜花生，让您在家中轻松制作这道美味，既不掉皮又不油...

酥脆的炸藕夹，面糊的调制很重要，首先，面粉和淀粉要按比例加入，面糊的调配比例为：淀粉和面粉的比例为三比七，如果只用面粉炸藕夹，会导致藕盒外皮比较硬。另外，调面糊的时候要加入鸡蛋。加入鸡蛋...

锅贴的家常做法锅贴好像不知道是什么地方的特色美食，不管南方北方差不多早餐店里都能买到锅贴，但是不同的早餐店做出来的锅贴味道也是不一样的，很多时候我们自己在家做却做不出来早餐店里...

锅中加入冰糖、水、玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开，加入、麦芽糖、蜂蜜一直要熬煮到成这样的琥珀色，加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆，裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘...

黄心地瓜，洗净，去皮，切成条。锅中放入水烧开，将地瓜条下锅，煮到地瓜条半熟，捞出沥干水，小碗里倒入面粉和淀粉，加入少许的水，搅拌均匀，呈浆糊状，将地瓜条放在浆糊中，挂满浆糊，盘子倒入适量的煎炸粉，将...

1、密封后冷冻保存：将蛋黄酥放在保鲜袋或者密封盒中。这样能隔绝空气，防止表皮氧化。然后将蛋黄酥放进冰箱的冷冻室之中。2、封口机密封：想让蛋黄酥依然保持酥脆，朋友们尽量买一个封口机，然...

1、配方和水分的影响：首先，饼干可以看成烤干水分的蛋糕，要酥脆，必须要以合适的温度，烤出多余的水分。其实饼干根据口感来分有好几种，除了有酥脆口感的饼干，还有酥松口感或者比较软口感的饼干；...

勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。工具/材料:鸡蛋、小麦面粉、淀粉、盐、味精、料酒、椒盐、花生油步骤（共3步）按步骤阅读：1、清洗虾仁...

炸糕的皮里有糯米这样口感柔软，炸好之后会微微鼓起，咬着也不会发硬。如果完全用普通面粉来做，炸好后会感觉比较硬，咬下去虽然也很酥脆，但是没有糯糯的肉质，怎么吃都没有口感。拓展资料：炸糕的...

“老醋花生”。这道小吃既可以作为正餐的开胃小菜，也可以搭配粥品或当作下酒小食。香脆的花生坚果搭配清爽的酸甜汁，口感独特，让人回味无穷。一、所需食材：1.生花生米：半斤2.洋葱：半个3.菜椒...

1、油不要放太多：想要煎饺剪出来酥脆，油不能放太多，否者非常容易就炸糊了，煎的时候要在锅底刷一层薄油，注意，油是用油刷来刷，不是拿起油瓶倒哟。2、加些水淀粉：煎饺酥脆的另外一个秘诀就是水淀...

主食材：土豆2个。配料：烧烤料15克，炸粉50克。步骤1:土豆去皮步骤2:切片步骤3:加入炸粉裹匀步骤4:下锅炸步骤5:炸至金黄切鼓起来即可步骤6:捞出步骤7:放入烧烤料拌匀即可步骤8:放入盘中就...

1、注意和水的比例：将水和白糖放入锅中烧开，倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，面粉和水的比例1：1.6。（这个比例很关键，一定要按照这个比例来，不然油糕外壳不脆）。2、加一撮干面粉：搅拌后的面团越软，炸...