肉末生菜的做法

生菜怎么做好吃

食材：

肉末30克，虾干15克，生菜300克，耗油30克，甜椒15克。 大蒜10克，生姜1块，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。

肉末生菜的做法：

1、生菜洗净，然后放入开水锅中汆烫5秒钟，捞出装盘；

2、虾干泡水后切成小段，甜椒洗净切成块，姜蒜切末；

3、碗中调入盐、蚝油、水淀粉、生抽，混合搅拌均匀，调成酱汁；

4、锅中倒入食用油，下入姜末、蒜末、甜椒爆香，放入五花肉末和虾干翻炒均匀，放入料汁，翻炒均匀；

5、最后淋在生菜上即可。

小贴士：

生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。