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牛肩肉可以做牛排吗
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牛肩肉可以做
牛排
的。牛肩肉是牛肩胛骨后的一块肉,是牛体身上
运动
量较大的一个部位,所以肉质较硬,也含有很多的筋,需要加工处理后才会使肉质变柔嫩,一般可以做嫩肩牛排食用。
Tags:
牛肩肉
牛排
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