1、牛骨煲汤可以搭配白萝卜、山药、番茄、黑豆等。
2、需要注意的就是,煮汤时间需2-3小时左右,如肉质发硬,插时费劲,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟后,需用罗或细布过滤一遍,清除杂质,即可上桌。