蕪菁怎麼吃

首先將蕪菁削皮切成絲，放入碗中，並放鹽拌勻，靜置10分鐘殺青，去除澀水備用；再將水梨、姜磨成泥，青蔥切成蔥末，紅辣椒洗淨、切成細絲備用；然後將水梨泥、姜泥放入碗中，並加入白砂糖、蔥末、麻油、白醋，攪拌均勻備用；最後將調料汁倒入裝有蕪菁絲的碗中，並放入紅辣椒絲，拌勻，放入保鮮盒內冷藏半天即可食用。

蕪菁、水梨、姜、蔥、辣椒、白砂糖、麻油、白醋、紅辣椒、保鮮盒、冰箱

步驟 （共6步）

按步驟閱讀：

1、切蕪菁絲

將蕪菁削皮切成絲，放入碗中，並放少許鹽拌勻，靜置10分鐘殺青，去除澀水備用。

2、處理輔料

水梨磨成水梨泥，姜磨成姜泥，青蔥切成蔥末，紅辣椒洗淨、切成細絲備用。

3、調製料汁

將水梨泥、姜泥放入碗中，並加入白砂糖、蔥末、麻油、白醋，攪拌均勻備用。

4、料汁倒入蕪菁絲中

將調好的料汁倒入裝有蕪菁絲的碗中。

5、放入紅辣椒絲

將紅辣椒絲放入裝有蕪菁絲的碗中。

6、攪拌均勻並冷藏

將所有食材拌勻，放入保鮮盒內冷藏半天即可食用。

總結:

蕪菁的吃法或做法，如上所述，但在醃製蕪菁絲時，應注意時長，以免醃製過頭。