貝殼類水產品有哪些

貝類水產品有哪些

這類水產的品種有很多，比如花蛤，蟶子，海螺，海虹，鮑魚，生蠔等，這些都屬於貝類水產，並且這些水產還分為許多個品種，但是不管哪一類的品種，味道都非常鮮美，而且吃起來的口感也是不同的，比如海螺肉比較緊實，花蛤肉比較細嫩，蟶子肉的味道鮮美還是很好的，藥品具有藥用價值，而且在不同的季節，這些海產品的味道是不一樣的，夏季的時候蟶子味道最好。

 剛買回來的貝類海產品需要讓他吐淨沙子之後再進行烹飪，讓他被累出痧的方法，可以用醋浸泡3~5分鐘，就能把肚子裡面的泥沙吐乾淨，也可以把貝類放在盆子裡面，擱上適量的水倒上幾滴香油再蓋上一個盆子來回搖晃，很快就能把沙子吐乾淨，剛買回來的貝類必須要進行吐沙清洗，否則直接烹製熟的話會影響口感。

 對於這些海鮮貝類做起來的方法也都比較簡單，可以用水煮也可以直接蒸。越是簡單的做法，做出來越能保留食材原有的鮮味，蒸熟以後可以蘸料汁兒，主要是依據自己的口味調料汁。喜歡吃辣的可以用小米辣香菜，蒜末，加上味極鮮和香醋香油放在一起攪拌均勻就屬於一個萬能料汁。也可以用薑末，味極鮮加上醋調成薑汁兒。或者用味極鮮加上香醋，再加上適量芥末膏，調芥末汁，用來蘸貝類都很好吃。

 貝類不僅可以蒸煮用來做燒烤，味道也是特別鮮美的，做燒烤就需要自己根據個人喜好調蒜蓉味兒或者是小米辣的味道都可以，放在火上烤熟以後別具一番風味兒。很多人都喜歡吃貝類的時候，喝點啤酒，但是一定要注意，不要一次吃得太多過油，不及會讓身體造成負擔，尤其是有痛風的人一定不可以多吃貝類。