《千王1991》講述了老千家族經過幾場較量，雙方決定化敵為友，並一起對付吝嗇的富豪龍在天的故事。
該片是由於仁泰執導，梁朝偉、任達華、黃百鳴、葉子楣、樂韻 、泰迪羅賓、樑天、李龍基、張文慈等領銜主演的喜劇片。
一戰中落敗，從此與黃上千結下了仇怨。黃上千的徒弟阿偉一日結識了從新加坡返港的寡婦蘇茜，以為能從中大撈一筆，於是夥同任公子和師姐大波媚設局。豈料蘇茜其實也是一個老千，阿偉他們不僅沒能大撈一筆，反而落得一身債務。無奈之下阿偉只好請師傅黃大千出馬，黃大千贏回了蘇茜手上阿偉的簽單後，與蘇茜握手言和，並敲定一起合作對付奸商龍在天。他們輕而易舉的把龍在天的兩百萬搞到了，龍在天不甘心就此被騙，於是請泰斗再次出戰……
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