誰知道嚮往的生活銀絲捲餅的做法

“麵食不難，只要學會了和麵，香噴噴的麵食上桌不過是幾分鐘的事情。麵食的搭配也很隨意，一點點油鹽，或蒸或煮或烙或烤，對於喜歡麵食的人來說，怎樣都好吃。今天的這款銀絲捲，材料就只有麵粉、水、酵母和少許油鹽。

2、或鹹、或椒鹽、或五香、或孜然，甚至你想撒點辣椒粉，那也沒問題。

3、這個小巧可愛的銀絲捲一發朋友圈，立刻就有很多的朋友詢問方子，其實很簡單啦，輕發酵的麵糰擀一擀，刷層油，切成條，捲成餅，平底鍋一烙就成，至於“絲”要卷得多細，層次到底要多少，就看你到底有多少耐心了。

4、對，耐心，與技術無關。

5、我的這款，有點兒缺乏耐心，卻不妨礙它的味道和口感，對於外形，我對自己的要求沒那麼高。

6、酥酥脆脆和軟軟韌韌同時在口中炸開，簡直停不下來嘛，一個不小心就吃到撐！這就是麵食的魅力。

7、”用料主料中粉200克鹽2克清水120克輔料油少許銀絲捲餅的做法1.我用的是小麥粉2.麵粉加入清水河鹽，用筷子拌成無干粉狀後用手和成均勻地面團，蓋上溼布醒5分鐘，將麵糰放在案板上，揉至表面光滑，再次醒30分鐘左右3.將麵糰擀成厚約0.2釐米的長方形薄片（越薄越好）4.在面片上均勻地塗上一層油5.將面片對摺6.切成寬約0.5釐米的細絲（越細越好）7.將每10股抓成一組，靜置約10分鐘8.將靜置好的麵條拉長9.邊拉邊盤起來（儘量拉長，卷的層次越多越好）10.螺旋麵朝上，壓成薄餅11.螺旋麵朝上，壓成薄餅12.平底鍋燒熱，加入少許沙拉油，將餅胚放進去，煎至底面金黃13.翻面，兩面煎成金黃色14.略微放涼，用拇指將小餅中間推出，整理成中間高四周低的寶塔狀，根據自己的口味撒點鹽或者糖，或者什麼都不撒，就這樣原汁原味也很好吃。

8、銀絲捲餅成品圖烹飪技巧麵糰靜置時間稍微長一點，做出來的餅更軟和，我喜歡前一晚揉好面，放在冰箱過夜，早上再操作，這樣既能節省時間，口感更好。

9、，麵條越細，層次越多，做出來的餅越漂亮。