C反應蛋白。
CRP就是C反應蛋白，測定C反應蛋白主要是為了瞭解機體是否有急性感染，以及組織損傷的情況出現。C反應蛋白是一種急性時相反應蛋白，正常人血漿中含量很低，C反應蛋白升高常見於各種急性的炎症、組織損傷、心肌梗塞、放射性損傷以及各種手術創傷後。C反應蛋白可以啟用補體和加強吞噬細胞的吞噬作用，從而清除入侵機體的病原微生物和損傷、壞死、凋亡的組織細胞。
C反應蛋白是由肝細胞合成的，當機體受到各種微生物入侵或組織損傷時，肝細胞會大量合成C反應蛋白入血，一般在急性感染髮生後6-8小時左右就開始升高，感染越嚴重，升高幅度越大，臨床上通常用以鑑別細菌感染與病毒感染，因為病毒感染時C反應蛋白一般不升高或升高不明顯，當感染消退後C反應蛋白可迅速降低，恢復至正常。
一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1、生雞蛋含有蛋白、人體脂肪、維他命、鐵、鈣、鉀等身體需要的礦物。蛋白是一種能修補肝組織損害的蛋白質食物。
2、含有DHA、大豆卵磷脂和卵黃蛋白，有益於中樞神經系統和人體的生長髮育。它能加強人的大腦，改善記憶，推動肝臟再造。
3、生雞蛋中帶有較多的維生素b2等營養元素，能溶解空氣氧化身體致癌物質。
1、雞蛋不宜與白糖同煮
糖水荷包蛋被人們視為一種營養價值很高的食品。但雞蛋和白糖同煮，會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質，不但不容易被人體消化吸收，而且還會對人體產生不良影響。如在雞蛋煮熟後，再加點白糖調味，還是可以的。
2、雞蛋不宜與豆乳同食
早上喝豆乳的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆乳裡煮是很多人的飲食習慣。豆乳性味甘平，有大星營養成份，自力飲用有很強的營養用處。但此中有一種非凡物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成份喪失，減少二者的營養價值。
3、雞蛋不宜與兔肉同食
雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成洩痢。"兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
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