傳說中乾隆六下江南，那他都吃過哪些美食呢

乾隆下江南都品嚐過哪些美食?

乾隆皇帝在下江南時吃到過很多的美食，這中間就包括“奧灶面”，松鼠鱖魚，“乾隆魚頭”，還有蟹粉小龍等等。這些美食一直都會讓乾隆皇帝念念不忘，每一次在下江南時都想要吃上一些，總會覺得味道美不勝收。

“奧灶面”

奧灶面在當地來看本身就會具有著傳奇的色彩，在崑山土話中有一些不太乾淨，但是還是一個非常有知名度的街頭小吃。會選擇兩種不一樣的，澆頭一種就是紅油爆魚澆頭，另外一個就是崑山大麻鴨。每一次都會讓人覺得味道美不勝收，一碗下肚，簡直五臟六腑都舒適到了極致。

“松鼠桂魚”

乾隆皇帝每一次下江南都會對一道菜念念不忘，這就是松鼠鱖魚。會把鯉魚的魚肉直接弄成松鼠的樣子，在下油鍋之後澆上酸酸甜甜的醬汁。此時魚還會發出松鼠一樣的叫聲，這不僅可以讓乾隆皇帝開心，而且也能夠有效避免得罪供奉的神靈，慢慢的就成為鎮店之寶。魚肉非常的鮮美，而且還會擁有著獨特的口感酸甜，之後還會有一種淡淡的鹹味，真的非常適合配白米飯，好吃的讓大家停不下來。

“乾隆魚頭”

魚頭是比較肉質鮮嫩的，用一塊豆腐用半個魚頭，然後加上豆瓣醬就可以製作成一道菜。這一道菜在上桌時就會有著新鮮的青蒜味道，還有濃郁的豆瓣醬味道，魚頭使用的中國人最愛的鰱魚頭，再加上各種調味料之後，真是讓人回味無窮。乾隆皇帝每次下江南都會來到這裡，始終都無法忘記這裡的美味。

“蟹粉小籠”

會將普通的孢子進行改良，更換成一些晶瑩透氣的薄皮，然後加上腿型肉製作的餡料全部都放在小籠包裡面，這樣製作好的小籠包在蒸熟之後湯汁飽滿外皮通透，總會讓無數的人回味無窮。因為這樣的一道菜，更是讓乾隆皇帝欲罷不能。