雞有哪些品種

雞的品種有烏雞、火雞、山雞、蘆花雞、矮腳雞、柴雞、黑水雞、綠殼蛋雞、珍珠雞、鬍鬚雞、清遠麻雞、貴妃雞、固始雞、杏花雞、絲羽烏骨雞、藏雞、麻黃雞、壩上長尾雞、上饒白耳黃雞、北京油雞、邊雞、茶花雞、峨眉黑雞、大骨雞、高腳雞、廣西三黃雞、河南鬥雞等。

烏雞又名烏骨雞、武山雞，個別地區稱為小白雞，已有400多年的歷史，烏雞原產於我國江西省泰和縣武山西巖汪陂途村。

火雞又叫做吐綬雞，體長110~115釐米。翼展125~144釐米，體重2.5~10.8千克。嘴強大稍曲。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，並著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣。

山雞又叫凰、雉雞，性情活潑，善於奔走並善飛行，喜歡遊走覓食，奔跑速度快，高飛能力不強，只能短距離低飛並且不能持久，食量小，食性雜，胃囊較小。