羽衣甘藍可以吃嗎

羽衣甘藍是食用甘藍的園藝變種，因此它是可以吃的。羽衣甘藍可以當成蔬菜來吃，它含有大量的營養成分，口感也是相當不錯的。羽衣甘藍的葉片就是花，它的整個植株像一朵大大的牡丹花。

1、食用價值

羽衣甘藍經常在城市道路兩邊的花壇、花帶裡出現，它是作為觀賞植物來用的，不過，羽衣甘藍是食用甘藍的園藝變種，因此它是可以吃的。羽衣甘藍可以當成蔬菜來吃，它含有大量的營養成分，口感也是相當不錯的。

2、觀賞價值

一般綠化帶裡種植的羽衣甘藍主要是觀賞用，是不能隨意採摘和食用的。羽衣甘藍的葉片就是花，它的整個植株像一朵大大的牡丹花，羽衣甘藍有紫紅色的、淡黃色的、青灰色的，和其他草本花卉一起搭配種植，效果非常好。

3、園林應用

園林綠化中少不了要用一些草本花卉，城市裡的花壇、花池、花鏡、綠化帶都需要這類植物，羽衣甘藍就是常用的一種草花，它的適應性強，耐寒，冬天也可以露地栽植，還能保持色彩。