包粽子紅棗需要提前泡嗎

紅棗不需要提前水泡，包粽子直接包在糯米里即可。

做法：

1、將粽葉400克洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。

2、將糯米淘洗乾淨，瀝水，備用。

3、將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄乾洗淨，瀝水。

4、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄乾，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子紮緊。

5、將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。