竹蓀的種植方法及種子

1、培養料：首先準備適宜竹蓀生長的培養料，將其放在高溫的環境中消毒即可。2、栽種：在無菌的環境中，將竹蓀的菌絲接種待培養料中，然後將其放菇房中，保持溼潤。3、管理：竹蓀生長期間需將溫度維持在20~24℃之間，空氣溼度維持在85%左右，有利於竹蓀的生長，待竹蓀出土後，需將空氣溼度提高到95%。

竹蓀的生長習性

竹蓀屬好氣性真菌，基質或土壤中氧氣充足，菌絲生長或子實體形成都較快。沒有足夠的氧氣，竹蓀就不能很好地生長髮育，菌絲生長緩慢甚至會死亡，子實體易產生畸形。

竹蓀喜偏酸性的生活環境，菌絲生長階段要求培養料的pH值為5~6.0，pH值大於7.5，生長受阻。子實體發育階段pH值以4.6~5.5為宜，竹蓀菌絲生長不需要光照，強陽光直射，則導致子實體生長受阻、萎縮。

竹蓀的種植方法

1、室內床栽法：使用木材或竹竿搭建床架，覆蓋薄膜後鋪上腐熟的椴木，然後接種竹蓀菌種，溼度保持在80%。2、室內箱栽法：木箱底部鋪上腐殖土，撒入枯竹和菌種即可。3、畦地栽培法：在背風場地建造畦床，播撒菌種後澆透水。

1、室內床栽法

種植竹蓀時，可以使用木材或竹竿搭建高度在2米左右的床架，然後向底部鋪上薄膜，紮上排水孔，再將腐熟的闊葉樹椴木鋪在床架上，最後將菌種接種在菌床上，覆蓋薄土，將溼度保持在80%。

2、室內箱栽法

種植竹蓀可以使用普通木箱作為器皿，並向底部打上排水孔，向四周覆蓋薄膜，然後向箱中填入腐殖土，撒入枯竹段，再把竹蓀菌種播撒在箱中，覆土3釐米後噴灑水分，四個月後竹蓀菌絲就會長出。

3、畦地栽培法

畦地栽培竹蓀時，要選擇背風陰涼的空地建造寬度為1米、深度為10釐米的畦床，然後鋪上枯竹後播撒菌種，再覆蓋一層薄土，澆灌透水，促使菌種儘快繁殖菌絲，而且在光照強烈時，要向畦床頂部搭建高度為40釐米的蔭棚。

竹蓀如何種植

種植方法主要有集中種植、床栽和室內箱栽。其主要方法是將真菌壓成塊，然後種在土壤中。這樣，植物就集中了，生長週期也縮短了。和種植主要生活在床上配置的營養生長，所以細菌的比較，可以提高菌床的利用率，但生長週期長，最後是室內植物，它需要的情況下，然後注入營養，預防接種，所以更方便的管理和控制，可以有效地提高其質量。

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一、竹蓀的室內箱栽法

用普通木箱做栽培容器，先在箱底鋪一層厚5-10釐米腐植質土，將枯竹鋸成30釐米長，平鋪在腐植質土上，在枯竹層播竹蓀菌種，每平米用750克裝菌種1瓶，然後再盞一層腐植質土，土層厚約3-5釐米。

要注意覆土不可過厚，否贓會影響出菇。在覆土上澆水，令其溼透。將木箱放在室內培養，並經常保持土壤溼潤。經4-5個月時間，枯竹上已長滿菌絲，並有少量菌絲向覆土蔓延。

當氣溫上升到20-24℃時，覆土層有小菌蕾出現，此時，應提高室內相對溼度，不能低於85%。

在菌蕾長出覆土層之後的一個月左右，菌蕾撐破，此時，空氣相對溼度應提高到95%，菌裙便能很好的撒開。每平方米平均產鮮菇1.62公斤，高產者可達2.84公斤。

二、竹蓀的室內床栽法

在室內用木、竹搭床架，寬1米、高2米，3-4層，每層間距80釐米。床邊用竹、木做檔板、高30-40釐米。底部鋪薄膜，在薄膜上打濾水孔。

將栽培材料加工成5～30釐米長小段，用0.5%石灰水浸泡一週後撈出，用清水沖洗乾淨，再浸入清水中，進行發酵處理，待清水發出酸臭氣味時撈出，即可上床播種。

先在床面鋪5釐米厚腐植質土，再鋪10釐米厚的培養料，然後在培養料上均勻地撤一層菌種。在菌種上面鋪5釐米厚培養料，再撒一層菌種。每平米用菌種(750克裝)1-2瓶。

播種後，用塑料薄膜包好，在20℃溫度下進行遮光培養，保持相對溼度在75-80%左右，經20天左右，培養料上已佈滿菌絲，即可進行覆土。

在管理上做到輕噴水、少通風。當菌蕾長大、發育成熟，頂端開始向上膨大時，空氣溼度要提高到95%，幾天後，竹蓀即破蕾而出，從播種到採收，需8～9個月的時間。

三、竹蓀的室外畦地栽培法

這種方法省菌種，用工少，方法簡單，有利於農村進行栽培。具體作法是：

選背風陰涼空地做畦床，畦床寬80-100釐米，深10釐米，在畦內鋪一層枯竹，在枯竹上播菌種，每平方米用菌種一瓶，然後在菌種上覆蓋3-5釐米厚的復土，澆透水。

為了保持菇床溫度，在畦床上搭30-40釐米高的蔭棚，防陽光直晒。利用自然溫度進行培育，但要經常噴水保溼，防止床面乾燥，次年9月，床面開始出菇，從播種到出菇，大約需要10-12個月。

竹蓀如何種植？

一、栽培原材料準備

1．栽培料種類：栽培竹蓀用原料主要有腐乾竹、廢竹塊、竹圓下處於腐解或半腐解狀態下的竹葉、萊圓土；木屑、蔗渣、麥皮；有條件的地方也可以玉米稈、麥稈、泊萊稈等農副秸稈與竹料混合使用。攆樹、青樹可作為段木栽培之用。

2．栽培料處理：栽培前將原料在陽光下攤晒3-4天，劈成長ll一22cm(室外林間栽培可砍成lm以下的竹塊均可)寬1-2cm竹塊。然後用1-3%的石灰水浸泡5-6天，撈起用清水沖洗，稍涼幹待用。竹葉和土壤翻晒3-4天后，用l-1．5％的福爾馬林、0．3-0．5％的敵敵畏混合液消毒。每立方米的竹葉或土壤用混合消毒液27-30升，邊噴藥邊攪拌。使藥料充分混合均勻，蓋上薄膜，土壤4-5天，竹葉1-3天后揭膜，攤張，讓藥物揮發l一2天，使可使用。林間栽培的覆蓋土壤可不作消毒處理。

二、菇房及栽培容器的消毒處理

菇房可採用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以鐵架、塑料架或竹木床架。還可採用塑料箱、木箱、花缽等進行箱栽和缽栽。

栽培前，將菇房徹底清掃乾淨，用0．5％敵百蟲液加O．1％多菌靈或0．5％漂白粉液噴灑室。內處，床架用5％石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福爾馬林燻蒸閉窗門一晝夜，然後打張菇房一週後即可使用。栽培箱、缽用清水洗淨後，再用0．5他高錳酸鉀溶液擦拭其內外表面，備用。

三、栽培方法

1．壓塊栽培：是將培養好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊，進行覆土栽培的方法。特點是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。

(1)挖瓶壓塊：在成都地區挖瓶壓塊時間可在上半年的4-5月份。將剛長滿的竹蓀栽培種：從瓶(袋)中挖出，用木框(規格40×40×12cm，即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5％石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗過。)做成四周較中部稍薄點的栽培塊，每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊，以免過於損傷菌絲體。

(2)菌絲體癒合：壓塊成型後，去掉木框，先蓋l張消毒幹報紙，將菌塊放在經消毒後的薄膜上，幷包裹好，茵塊之間相距4-5cm，置於床架上，保溼培養約15-20天，菌絲體重新癒合。

(3)覆土：待菌絲癒合後，在菌塊上面蓋l一2cm厚葉的竹葉，繼續培養5一10天，菌絲布滿葉層80％以上時，及時覆蓋泥土2-4cm厚。

(4)管理：主要通過調節基物、覆土層含水量、菇房內的溫度、空氣溫度、通風和光照條件等來滿足竹蓀生長髮育所需的最適條件，達到高產穩產。一般地，在覆土後空氣相對溫度80％，氣溫16-20℃，光照3-105Lux條件下，約1-2個月(最早的24天左右)，後張始現蕾。

①水分管理：覆土層土壤含水量控制在20一30％。若土壤含水量過大，則菌絲會因徒長大量地爬於土層表面，面在土層中分化形成原基，菌蕾數目少，達不到產高的目的。菇房內空氣相對略溼度保持在80％左右。茵蕾生長階段空氣相對溫度提高到85-90％否則，空氣量度太低，土層水分易散失；溫度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌。澆水時噴頭應向上，以避免衝傷上蕾。

②溫度控制：遇高溫時，通過張起門窗而降低溫度，以免熱列菇蕾；低溫時，要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置，提高菇房溫度，以防凍死菇蕾。

③通風換氣：每天張起門窗2-3次，每次通風換氣10-20分鐘，以便新鮮空氣進入菇房，供蓀蘇生長髮育需要。

④雜菌和蟲鼠害的防治：這項工作應以預防為主。若已發現菇床上有粘菌(草生髮網菌Ste-monitis her-batica)和鬼傘類(Coprinaceae)雜菌出現，則應及時地除去，並在其發生外周圍撒上一層幹石灰粉，控制其蔓延。若發現有菇蠅、蠟類、魅腦以及線蟲為害時，則應噴敵敵畏藥液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾。菇房要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進入菇房，危害竹蓀。

2．直播床栽：指將經處理後的竹料等直拉鋪於菇床上，進行播種、覆土的栽培方法。具有出菇面積大、能充分利用菇架大面積栽培，菇房利用率較缽栽有效，但較壓塊栽培週期長些等特點。

(1)下料與播種：床架上先鋪一張大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部張上幾個小孔，以利多餘水分流出。再在其上下料、播種，填鋪一層料播一層種，共播三層菌種。儘量使菌種塊夾在竹塊之間，種料緊密相貼，最上層蓋上一薄層竹葉。每平方米以於重計用料20公斤，用種3-4瓶。播種完畢後，澆水，再蓋上塑料薄膜，保溼培養。

(2)覆蓋：待菌種塊復活生長，茵絲基本長滿料面時，及時覆蓋土壤，覆土層厚度2-4cm。

(3)管理：與壓塊栽培法的管理方法相同。

3．直播箱(缽)栽：利用塑料周圍轉箱、木箱、花缽等容器，直接下料播種進行栽培的方法。

箱栽時，箱底先鋪塑料膜，並留出水小孔，再在底層鋪2-3cm厚的小卵石，卵石上鋪2cm厚的菜園土，土層上鋪菌種，填料播種方法與直接床栽法相同。若規格為15×31×14立方厘米的箱子，可鋪料以乾重計4公斤確，用種2瓶/箱。缽栽時可不用薄膜。

栽培管理的水分控制及溫度調節等措施與壓塊栽培法相同。

4．林間代料栽培：在樹林或竹林下，利用竹木加工後的廢竹、木屑，農副產物(如甘庶渣、作物秸稈，等進行竹蓀栽培。這種方法具有應用範圍廣、投資省、用工少、管理方便、成本低、效益好等優點。是在廣大農村的竹區、林區栽培竹蓀行之有效的方法。

(1)場地選擇：向陽背風、排水良好、土壤溼潤、無白蟻活動的竹林、竹木混交林、闊葉樹林、針闊葉樹混交林、果園等可作為栽培竹蓀的場所。選好場地後，清除地上雜草、保持環境衛生，並撒上幹石灰粉作消毒處理。為防止外界人畜干擾，在播種後最好在栽培場所周圍人為地作上圍牆。

(2)播種時間：一般地說，一年四季均可播種，但以春秋兩季播種效果最好。

(3)林間栽培方法：一般採用床栽。床寬80-100cm，長度不限，根據我們的實踐．最好是每0．5平方米一箱，廂間間隔30-50cm，以增加邊際效應和為菌絲蔓延增加出竹芬的範圍。用栽培種2-6瓶／平方米。播種採用層播法：即先鋪處理過的竹葉、木屑或樹枝葉等，再鋪一層料，隨後撒主層菌種(若為竹專塊料，則宜將菌種夾在竹心)，然後又再鋪一層料，再量一層菌料，如此播3-4層，一般鋪料厚15-20cm，播後蓋竹葉、木屑等，最後蓋土，土層厚4-5cm ，並用清水澆透。根據地勢高低情況，可採用相適應的地表栽培和坑栽兩種形彎。

①地表栽培：在地勢較低、潮溼的場地採用此法。即先在消毒場地上劃好廂線，並插竹塊標出界限、然後在廂界內鋪料、播種、播後用土把廂圍封起來。

②坑栽：當場地蔽蔭度不夠或地勢較高，土壤較乾燥時，宜採用此形彎。先在劃好的廂內挖坑，坑深10-15cm，挖好後坑內及周圍撤石灰粉消毒，然後採用層播法播種。

(4)竹林栽培方法：在各種竹林裡，按每畝180-200個窩計算打窩，在空地上最好在腐竹頭邊，挖15-20cm深，長×寬為50×35cm大小的坑，每坑投料計1-1．5公斤，每畝投乾料200-300公斤，挖好後就地取一些腐竹葉墊底，然後鋪料撒種，如此播2-3層，再蓋竹葉，稍踩緊，最上面用挖坑出來的土覆蓋；若晴天土壤乾燥時，應澆透水(雨後栽培不用澆水)。

一般雨後播種菌絲復活較好，在竹林裡栽培時，將菌種夾在蔫泡竹內，則菌絲生長效果好。另外，在竹葉上撒些木屑效果也較好。在竹林內同樣可採用床栽法。

由於林間，無論是竹林或樹林，特別是老年林，其地下的根交錯盤踞，因砍伐或自然死亡等多種原因，使地下埋藏了不少腐根，這些腐根是竹蘇生長所需的營養物質。在林間播種，菌絲不僅在投料的地方生長，而且同時也蔓延到其他有養料的地方。因此，野外林間空地培竹蓀是最經濟、最合法的栽培方法。

(5)管理：野外林間栽培竹蓀，只要場地選擇恰當，一般不需要搭棚可遮蔭。土壤溼潤也不必澆水。春秋季節若越遇乾旱、則需在菇床及竹頭、坑邊附近適當澆水補充水分。越冬後的菌絲待氣溫回升後，張始向四州蔓延伸展，形成菌索，約在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成時，需經常澆水。此階段若嚴重缺水，菌蕾則會因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也張不了裙；若澆水過多，則菌絲徒長，幼菌蕾到成熟時便全破口，給病菌的侵入以可趁之機，從而是導致菌蕾死亡。一般在雨水較多的6-8月份，是竹蘇大量出現撤裙的時候，要注意及時採收。

四、採收

竹蓀的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和顏色的潔白程度直接地影響到竹蓀的產品質量。這就要求我們在採收和加工過程中要特別注意。

1．採收時期：適應採收期應在竹蓀生長髮育過程中的成型期進行。因為張型期的竹蓀子實體菌柄伸長到最大高度，菌裙完全張張達到最大粗度，產抱體(菌蓋上黑褐色抱子液組織)尚未自容，所以這時採收的竹蓀子實體具有很好的形態完整性，菌體潔白。否則，過早地採收，菌裙、菌柄尚未完全伸長展張，乾製後個體小，商品價值低；過遲採收，菌裙、菌柄萎縮、倒伏；而且產孢體自溶沿裙柄下流，汙染裙、柄，嚴重地影響到產品的色澤。

2．採摘方法：採摘時，用一隻手扶住菌托，另一支手用小刀將將菌托下的菌縈切斷，輕輕取出，放入瓷盤和藍子內。決不要用手扯。因為用手扯會將裙、菌柄很脆嫩，極易折斷，採摘時應輕拿輕放。採收後、將菌蓋和菌托及時剝掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌蓋可在清水中浸洗除掉表面上的抱體，再進行乾製。若裙柄已有少量汙染，則應及時用清水或乾淨溼紗布摻淨即可。