葡萄開花前後消耗的養分是比較多的，要及時施肥補養。開花前不僅要施加磷鉀肥，還要噴施硼酸，提高坐果率。它喜溫暖環境，此時白天最好控溫在28度左右，夜間溫度在16-18度之間。還要根據枝梢的生長強度來疏理花序。強枝多留，弱枝不留。此外，一些品種雄蕊會早早的退化，建議及時授粉，提高坐果率。
一、適量追肥
葡萄開花期間消耗的養分是比較多的，要及時補肥處理，養分足才可更好的開花，也能促使更好的結果。開花前要追施磷鉀肥，提高花朵質量。還要噴施噴酸，提高坐果率。此外，還要及時修剪，做好摘心，修枝工作，節省養分消耗，促使養分更集中。
二、控溫處理
葡萄喜歡相對溫暖的環境，開花期間對溫度要求更高，更為敏感。此時白天最好控溫在28度左右，夜間溫度應在16-18度之間，環境溫暖能促使更好的開花。此外，還要注意溼度，花開後先停水，溼度能維持在50%左右就行。若是大棚再陪你的要經常通風，保證空氣流通。
三、疏理花序
疏花要根據枝梢的生長強度來定。若是果汁長勢良好，每個上面要留兩個以上的花序，將長勢弱的處理掉。若是中強枝，留一個花序就行。若是長勢瘦弱，就不要留花序了，不能坐果。
四、人工授粉
葡萄在開花前後還要注意授粉方面。它雖然有很多品種，且大多都是兩性花，自然情況下能受精。但是有的雄蕊早早的就退化了，及時授粉才可保證結果量，建議人工授粉。
葡萄花期應該怎麼管理
葡萄開花至幼果膨大期，是葡萄生育期中一個十分重要的階段。此階段的管理是否到位，直接影響到當年的葡萄產量和質量。此期管理的主要要點是：
在葡萄生產週期中，從開花始期至開花終止，一般正常年份約持續4—14天，大多數為7—12天。影響葡萄開花結果的主要因素有溫度、溼度、乾旱和風。花期對溫度要求較高，氣溫達到25℃以上時葡萄大量開花，最適溫度為27．5℃。氣溫低於15℃時，葡萄則不能正常開花，受精會受到抑制。花期適宜的相對溼度為56％，如果多雨和乾旱則會影響到開花和授粉。土壤溼度較大，開花時間較早，相反開花較晚。風也是影響開花的重要因素，大風不利於開花，會加重落花。在葡萄開花期內，每天上午6—11時是開花盛期，以7—9時為最盛。花後3—5天為第一次生理落果期。在葡萄花期，由於開花、花芽分化、枝蔓和葉片生長都要消耗大量營養物質。在這一時期，營養生長和生殖生長對養分的爭奪非常激烈，如果大量養分消耗在新梢生長上，生殖生長養分得不到滿足，便會造成開花前的大量落蕾，開花後還會繼續落花，從而降低坐果率。如果在花期，土壤中的水分過多，根系通氣不良，影響養分吸收，也會導致落花。針對葡萄開花的條件和生理特點，葡萄開花期的生產管理應重點抓好以下幾個方面：
一、追肥
為緩和花期營養生長和生殖生長對營養的爭奪，滿足開花坐果的需要，必須在花前和花後進行追肥，並在花前噴0．2％—0．3％的硼酸或硼砂溶液，以促進花粉管伸長、提高坐果率。同時，應抓好枝蔓管理，改善園內通風透光條件。在葡萄開花期，為節省營養消耗，應及時進行綁蔓、摘除副梢、摘心、掐穗尖、除副穗等工作。
二、加強溫、溼度控制。
採用大棚栽培的葡萄，一定要注意棚內溫度和溼度的控制。為提高花粉發芽率，確保授粉、受精順利進行。棚內溫度管理指標：白天應保持在28℃左右，夜間保持在16—18℃。溼度控制：進入開花期，要停止灌溉，棚內空氣溼度控制在50％左右，並注意經常通風換氣。露地栽培的葡萄對溫度難於控制，但對土壤溼度要通過鬆土、降溼等措施，力求使園內溼度有利於開花坐果。
三、抓好花穗的疏理和整理。
這是合理控制產量，保持果穗均勻整齊的一項重要措施，必須抓好。
四、對雌能花品種進行人工輔助授粉。
葡萄的大多數品種為兩性花，可自然進行授精。但雌能花品種由於雄芯退化，需要通過授粉，才能獲得較高的產量。因此，必須要重視人工輔助授粉工作。
五、對需要進行無核化處理的品種要適時用好植物生長調節劑。
如：巨峰系品種在盛花期用GA3進行第一次處理，10—15天后進行第二次處理果穗。
六、病蟲害防治。
葡萄開花前2—4天，必須用好預防藥。重點防治灰黴病、黑痘病、炭疽病、霜黴病、穗軸褐枯病、透翅蛾、金龜子。
葡萄花果期養護，葡萄花果期養護要點有哪些？
葡萄花果管理要點包括科學去核、合理裝載、一控二噴、促進著色和病蟲害防治，與葡萄產量有關。所以種植者一定要做好這方面的管理。詳情請看下面小系列帶來的要點。
棚內種植的葡萄應採用樹籬架成型，並應儘早重新採摘紅心，以控制生長旺盛。當植株主蔓長到60-80釐米時，去核，冬芽留在頂側芽處，其餘側芽留一片葉子去核。當頂冬芽萌發長出6-7片葉時，留5片葉去核，去掉頂次梢，留下冬芽。冬芽再次萌發後，每隔20釐米留一對芽，留兩片葉去核，剩下的擦掉。葡萄花果期的管理有哪些？葡萄去核、病蟲害防治等關鍵管理點開花後10-15天，根據座果情況進行疏穗，留兩穗生長旺盛的枝條，留一穗生長不旺盛的枝條，留一穗生長中等。開花後15-20天，進行選擇性疏粒，去除過密果和單果。控制枝條生長:對於生長勢較強的結果枝，可在開花前擰花序頂，或留5 ~ 6片大葉片去核，可提高坐果率。開花前噴一次0.2% ~ 0.3%硼酸或0.2%硼砂溶液，一般5天一次，連續噴2-3次。噴施赤黴素:用25 ~ 40μ g/g赤黴素溶液蘸花序或盛開時噴施，可提高坐果率，使葡萄提前15天成熟。
間苗:當葡萄漿果開始著色時，去掉新芽基部的老葉，將無效的新芽間苗，以改善通風透光條件，促進漿果著色。環切:葡萄漿果著色前，在結果母枝基部或結果枝基部進行環切，促進漿果著色，使葡萄提前7-10天成熟。噴施乙烯利和鉀肥:在硬核期噴施25毫克/克乙烯利和0.3%磷酸二氫鉀，主要防治幼穗軸腐病、白腐病、褐斑病等。芽前噴3-5波美度石硫合劑，花前花後交替使用甲基託布津、磷酸鋁和波爾多液，每10-15天噴一次，連續噴2-3次；6月份以相當於石灰的波爾多液為主要成分，交替使用退菌特、科波、百菌清防治霜黴病、白粉病、黑痘，每10天噴灑一次。
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