櫻桃裂口是什麼原因，裂口可以吃嗎

櫻桃出現裂口的現象，有可能是土壤太黏重了，根部大量吸水果實就會因過度膨脹吸水而裂口，土中不可有積水產生。也有可能是品種原因，有的品種在後期就會因吸收養分不均衡裂口。還有就是施肥不當，施加化肥後就會裂口，應施些有機肥。不過，裂口後也不影響食用。

一、櫻桃裂口是什麼原因

1、土壤不適：在種植櫻桃的時候，如果土壤比較黏重，它的排水能力就會變差，這樣就會導致它的根部吸收水分過量，從而就會使果實吸水膨脹而裂口。特別是在下雨天的時候，更要注意土壤裡不能出現積水。

2、品種因素：有一些櫻桃品種，無論怎樣種植都是會裂口的，所以要選擇好適合的品種。有的品種在果實生長後期，無法均衡的吸收養分，果肉細胞分裂生長較快，而果皮則很緩慢，從而就會裂開。

3、不當施肥：在栽培櫻桃期間，不要為它施加化肥，可以選擇施加有機肥，不然也很容易出現裂口的現象。若是為它施加了鉀肥和氮肥，就會使櫻桃吸收很多的鈣物質，對其生長膨大不利。

二、櫻桃裂口可以吃嗎

櫻桃如果有裂口的話，也是可以食用的，一般不會傳染細菌，正常的吃就可以。在挑選櫻桃的時候，可以觀察它的果皮顏色，若是暗紅色或深紅色，那它的口感就會更好。還有就是果皮比較有光澤，且摸起來微硬是最好的。

櫻桃為何會裂口？

櫻桃是我們甘肅天水地區除蘋果以外的第二大水果，但櫻桃好吃樹難栽，尤其是在接近果實成熟期，裂口是果農朋友最常遇到的難題之一，引起櫻桃裂口的因素有很多，但究其根本原因，是果皮吸水後，果皮和果肉生長速度失調引起的。尤其是在果實生長前期乾旱少雨，後期遭遇強降雨或澆水過多，裂口現象就會表現的更為突出。那麼，引起櫻桃裂口的因素有哪些？又該如何正確預防裂口現象的發生？

一、引起櫻桃裂口現象發生的機理

櫻桃果樹在膨大期出現裂口，主要是由於果實細胞迅速分裂加快，促使果肉體積迅速增加，如果果皮的生長髮育速度和果肉不能協調，則受到果肉細胞的壓力大大增加，超出果皮的承載範圍，就會產生裂口現象。

二、引起櫻桃裂口的原因

引起櫻桃裂口的因素有很多，主要表現在一下幾個方面：

1、品種因素引起的裂口

有些品種自身裂果重，如烏克蘭系列、布魯克斯、紅燈、紅豐、巨紅、雷尼等。品種因素主要與以下三個方面因素有關：

坐果率：坐果率高的櫻桃裂口率低，坐果率低的櫻桃品種裂口率高；果肉彈性：果肉彈性好的品種裂口率低，果肉硬的裂口率高；果皮韌性：果皮韌性好的品種裂口率低，果皮韌性差的裂口率高。

2、氣候因素引起的裂口

露地栽培的櫻桃，氣候對櫻桃裂口的影響以第二次膨大為分水嶺，在第二次膨大之前，乾旱會加重裂口現象的發生；在第二次膨大開始，降雨尤其是強降雨天氣會加劇裂口發生的機率。

溫室栽培的櫻桃，在由白轉黃的時期，強降雨會導致棚室內溼度過大，櫻桃吸收過多的水分導致果肉膨壓增大，出現裂口現象的機率加大。

3、水肥管理不當引起的裂口

在櫻桃栽培過程中，水肥管理不當是引起裂口現象發生的主要因素。土壤肥力差，板結的果園，透氣性差，根系吸收能力本來就弱，加上水肥管理不當，導致土壤含水量忽幹忽溼，根系不能均勻地吸收水分和養分，從而引起裂口現象的發生。另外，施肥不當也會引起養分拮抗作用的發生，尤其是對鈣等元素的抑制，從而出現裂口。

4、鈣缺失引起的裂口

缺鈣也是引起裂口的一個重要因素，因為鈣在增強細胞壁的結構以及果皮的韌性都有重要作用。可能有的果農朋友會問，也在補鈣，為什麼還會缺鈣呢？這是因為影響果實缺鈣主要有以下幾個方面的原因：

氮肥、鉀肥施用過量：偏施氮肥、鉀肥，會產生拮抗作用，影響對鈣的吸收。微量元素缺失：硼、鎂、鋅等對鈣的吸收有促進作用。櫻桃根系弱：土壤酸化、板結都會導致櫻桃植株根系生長弱，如果毛細根少，會影響鈣的吸收。天氣因素：鈣的吸收主要是通過蒸騰作用來進行輸送，如果遇到陰雨天，蒸騰作用就會減弱，導致鈣的吸收能力降低。土壤因素：土壤酸化或施用磷肥過多，導致鈣離子被酸根離子固定在土壤中，根系難以吸收。

5、病蟲害引起的裂口

病蟲害也是引起櫻桃裂口的因素之一，櫻桃果實被咬後，傷口處木栓化，輕微的果點變黑，嚴重時開裂成條狀，後期萎蔫死亡，失去商品價值。

三、櫻桃裂口的防治措施

在瞭解了引起櫻桃裂口的原因後，我們就要根據自身的果園情況，尋找引起裂口發生的真正原因，然後採取相對應的預防或防治措施。

1、選擇抗裂口的品種栽培

在栽培時，選擇抗裂口及花量大、坐果率高的品種進行栽培。如拉賓斯、先鋒、砂蜜豆、黑珍珠等。

2、加強土肥水管理

土壤管理：在櫻桃樹栽培3~5年後，要進行全園深翻進行改土，通過增施有機肥、用石灰調節土壤的酸鹼度等措施，改善土壤的理化性質，提高土壤的通透性和保水保肥能力。水分管理：對水分供應要均衡，避免出現過幹過溼，櫻桃怕澇，因此在雨季雨水過多要注意及時排水，在櫻桃進入第2次迅速膨大期和轉色期，要保持土壤溼度的溼潤，澆水時小水勤澆，避免大水漫灌。田間最大持水量保持在60%左右為宜。施肥管理：秋季施肥要平衡施肥，在增施有機肥的情況下，還要施入一定量的鈣肥和硼肥；在果實硬核期和膨大期前一週，肥料的施用以速效性鉀肥為主，磷肥適量即可，氮肥主要在花前施用；果實膨大期儘量少用氮肥，同時，在幼果期和硬核後期噴施1~2次鈣鎂肥，鈣肥可選擇0.5%氨基酸鈣、0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀或硫酸鎂溶液。

3、避雨栽培

如果不是設施栽培，在雨季來臨之前，可採用防雨篷進行避雨栽培，為櫻桃的生長創造適宜的小環境，也可有效防止櫻桃裂口現象的發生。

4、做好病蟲害防治

由於櫻桃成熟期早，病蟲害發生相對較輕，但也不可大意，危害櫻桃生產的主要蟲害有蚜蟲、葉蟎等；病害有褐腐病、灰黴病等。

在防治時要農業防治和化學防治相結合，儘量減少病蟲害的發生。

引起櫻桃裂口的因素有很多，在瞭解了櫻桃裂口發生的機理及引起的原因後，首先要從管理上入手，減少裂口現象的出現，如果已經發生裂口現象，也要查明原因，然後從根本上解決問題。

大櫻桃核開口是啥原因

有以下原因：

1、櫻桃裂口有的是不良品種的表現。櫻桃裂口的主要原因是櫻桃坐果期，由於營養物質的不協調，導致櫻桃果樹的果肉和果皮生長髮育不協調不一致，果肉細胞分裂生長速度快，果肉生長膨脹迅速，而櫻桃果皮生長髮育速度恰恰相反，造成在生長髮育上的很大反差，兩者生長髮育不一致不協同，使果皮膨脹裂開，形成裂口。

2、櫻桃裂口有的是與水分管理不當。有些櫻桃在坐果期對水分要求非常嚴格，水分充足時，就會出現裂果。

3、櫻桃裂口有的是與氣候變化有關。櫻桃種植有大小年之分，說明櫻桃對氣候環境影響非常大，如雨水過多的年份，坐果期到成熟期，早晚氣溫低，中午氣溫高，造成果皮和果肉生長髮育不一致不協調，造成櫻桃裂果。