臭腳丫子棵草是什麼野草

帶有臭腳丫子味的野草叫苦菜。苦菜又名女郎花、鹿腸馬草，是一種生長在灌叢中以及路邊、田埂邊的多年生草本植物，被人們當作野菜普遍食用。苦菜的味道為甘中略帶苦，可炒食、煎煮或涼拌，如紅腰豆酥苦菜、涼拌苦菜、苦菜蘸醬、苦菜雞蛋餅、苦菜排骨湯等。

苦菜栽培技術

1、播種時間大棚栽培苦菜的播種適應期為7月下旬至8月中旬。過晚苗小，抗寒、抗旱能力低，產量下降。由於苦菜種子沒有休眠期，採種當年即可播種生產。首次種植可以採野生苦菜種子。

2、選擇疏鬆肥沃的地塊播種，播前深翻細耕，結合整地每畝地施有機肥3000公斤，然後按扣棚面積做畦，一般畦寬1米，畦面開8釐米深小溝7條，溝距12釐米。澆透底水，水滲後將種子播於溝內，用細土將溝覆平。畦面加蓋塑料薄膜保溫，並在膜上加蓋草苫，以防日晒高溫影響發芽。

3、田間管理播種後7~8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細弱，要通過噴水保持土壤溼潤，以防乾旱苗枯澆水2~3天后及時鬆土，既可抑制土壤水分蒸發，又能促進根系生長。