油橄欖花是希臘(一說素馨)、突尼西亞、塞普勒斯的國花。
這種花象徵希臘民族的驕傲,國家的繁榮。舉行競賽時,以橄欖枝作桂冠,獎勵優勝者。還把橄欖枝作為和平的標誌。
北非突尼西亞盛產橄欖,素有世界橄欖園之稱。
塞普勒斯的國旗上印有兩條綠色橄欖枝圖案,把油橄欖視為和平、智慧、勝利的象怔。