冬季水栽大蔥的方法

1、容器：準備一個乾淨、口徑大的容器。2、水質：在容器中加入適量的水，水質要求乾淨、無汙染。3、水培：將大蔥的幹葉剝去，剪掉一部分根系，插入容器中即可。4、管理：將容器放置在室內向陽的地方，環境溫度控制在10~15℃之間即可。

大蔥是蔥類蔬菜之一，產量高，栽培容易，病蟲害較少，既耐貯藏又耐運輸。它是一種很受歡迎的蔬菜和重要的調味品，不僅暢銷全國，並可大量出口換回外匯。

大蔥收穫後，先晒數小時，敲落根土，剔除病株、傷株，然後捆蔥。每捆重25~30斤，於通風良好的地方存放5~7天，使蔥身外表的水分充分陰乾。

在陰乾大蔥外表水分的同時，選擇背風向陽的地方開溝，深0.8~1尺，溝距1.5~2尺，灌足底墒水然後把蔥一捆靠一捆地栽入溝內，然後捆葉子依次蓋於前捆上部，再用1尺的玉米稈靠蔥捆四周扦一圈，便於通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。