生菜品種

1、結球生菜：結球生菜的葉色淺綠，株型呈球狀，口感脆爽，味道溫和。2、奶油生菜：奶油生菜株型緊湊整齊，如同盛開花朵，顏色嫩綠有光澤，3、羅莎生菜：羅莎生菜散葉品種，植株中等大小，形狀較大，葉子較薄。4、羅馬生菜：羅馬生菜原產於愛琴海，植株直立挺拔，葉子較長。5、其他：還有義大利生菜、橡葉生菜等。

一、結球生菜

結球生菜的葉色淺綠，整個株型呈球狀，內在的芯部分比較緊實，口感脆爽，味道比較溫和。

二、奶油生菜

奶油生菜的形狀如同盛開的花朵，株型緊湊整齊，葉片很柔軟，很光滑，顏色嫩綠有光澤，裡面幾乎是白色的，葉子邊緣微微皺縮，邊緣處很光滑，口感比較的溫和、厚實。奶油生菜在種植時，從播種到收穫需要70天左右，適合種子發芽的溫度在18-25℃左右，發芽的天數位7-15天左右。

三、羅莎生菜

羅莎生菜是一種散葉品種，植株中等大小，葉子形狀較大，葉子較薄，葉子邊緣有褶皺，呈波浪狀，葉子顏色為淺綠色。羅莎生菜的商品性好，抗葉灼病，耐寒性強，適合春秋季露地及秋冬季保護地栽培，並且生長速度快，生育期約45天左右。

四、羅馬生菜

羅馬生菜原產於愛琴海，植株直立挺拔，整體較為細長，株高約20-30釐米左右，有較好的耐寒性和抗病性。羅馬生菜外面的葉子較為翠綠美觀，葉子較長，裡面的葉子顏色為奶黃色至白色，葉子較長，葉子呈淡綠色。羅馬生菜的口感脆嫩多汁，略帶一點清爽的苦味。

五、其他品種

還有義大利生菜、橡葉生菜等。

生菜的品種選擇有哪些

1、生菜分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜三種類型。其中結球生菜和結球甘藍的外形相似，頂生葉形成葉球，呈圓球形或扁圓球形。食用部分為葉球，質地鮮嫩。根據葉片質地的不同又分為脆葉型結球生菜和綿葉型結球生菜。

2、脆葉型結球生菜葉片較厚，葉球大而緊實，生長期較長，產量高。葉片脆嫩風味好。

3、綿葉型結球生菜也稱軟葉型結球生菜，葉片薄，葉球小，生長期短旦產量低，葉片質地綿軟，吃起來味道微苦。抽薹和採種均容易。

4、皺葉生菜又稱散葉生菜，主要特徵是不結球。基生葉，葉片長卵圓形，簇生如花朵，葉柄長，葉緣波狀有缺刻，葉面皺縮。葉色有綠、黃綠、淺紫紅、深紫等多種。

生長習性：

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。

植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。

生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃溼潤的土壤上栽培，產量高，品質好。土壤pH值以5.8-6.6為適宜。

以上內容參考：百度百科—生菜

生菜分為哪些種類

生菜是常見的綠色蔬菜，生菜的營養價值是很高的，可不僅僅只是作為生活當中主要的食物，也可以給人體帶來充分的營養元素，而且生菜除了可以生著吃，還可以炒菜，另外再吃一些肉類的時候，下面搭配生菜還可以起到簡易去油的效果，所以生菜好吃美味，不過生菜的種類包括很多，下面讓我們來看一看相關的介紹。

主要品類

生菜依葉的生長形態可分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜。

結球生菜

結球生菜主要特徵是，它的頂生葉形成葉球。葉片全緣、有鋸齒或深裂，葉面平滑或皺縮，頂生葉形成葉球，圓形或偏圓。主要品種有大湖659、前衛75、薩林納斯、北山三號、瑪米克、碧綠等。

皺葉生菜的主要特徵是不結球。基生葉，葉片長卵圓形，葉柄較長，葉緣波狀有缺刻或深裂，葉面皺縮，簇生的葉叢有如大花朵一般。主要品種有"紅帆"紫葉生菜、紅花葉生菜、綠波、東山生菜等。

直立生菜

直立生菜的主要特徵是葉片狹長，直立生長，葉全緣或有鋸齒，葉片厚，肉質較粗，風味較差。這個變種的品種較少，分佈地區不廣，在國內很少種植。

栽培技術

選播良種

要根據需要選擇適宜品種，如玻璃生菜、皇帝、凱撒、結球生菜、花葉生菜、大湖659等。

準備苗床

生菜育苗宜選用保水、保肥性好，肥沃的沙質壤土。床土配製:10平方米苗床用腐熟的有機肥10公斤、硫酸銨0.3公斤、過磷酸鈣0.5公斤、硫酸鉀0.2公斤，充分混合均勻鋪平耙細，澆足底水，水滲後播種。

生菜品種

1、太湖695生菜，產量高、品質好。2、前衛75生菜，具有耐寒性。3、北山3號生菜，具有耐熱性，適合在高溫地區栽培。4、凱撒生菜，優點在於抗病性強，耐熱性好，高溫結球性好。5、東方紅帆生菜，耐熱性好，成熟期早。

1、太湖695生菜

太湖695生菜原產於美國，是我國引進的優質品種，這種生菜葉片寬大，形態緊湊，單顆植株在0.5千克左右，這個品種產量高、品質好，這類生菜適應性強、成活率高，適宜在春秋季節播種，即使是露地栽培也可以有很好的收成。

2、前衛75生菜

這種生菜葉片肥厚平滑，葉子顏色較深，外觀呈球形，整齊具有觀賞性，具有很強的耐寒性，抗病能力強，產量高，質量好，單顆植株在0.6千克左右，適宜在春季室外、冬季改良田地、簡易溫室等地種植。

3、北山3號生菜

這種生菜原產地在日本，是我國引進的早熟品種，葉片小巧，邊緣部分有缺損，葉片顏色呈嫩綠色，結球性好，具有耐熱性，抗病能力強，非常適合在高溫地區栽培，氣溫高於25度時難結球，單顆植株在0.5千克左右。

4、凱撒生菜

凱撒生菜也是從日本引進的品種，這個品種的優點在於抗病性強，耐熱性好，高溫結球性好適合在肥沃疏鬆的土壤中生長，可以在夏季室外栽培，生育期為80天，而且植株產量高，生長密集且旺盛。

5、東方紅帆生菜

東方紅帆生菜從日本引進，體積較大，葉片呈長圓形，屬直立生菜，葉片顏色呈紫紅色，強光下培養葉片顏色加深，不易抽薹，喜歡光照，成熟期早，生育期為40天，適宜在春秋兩季室外栽培。