簡述胰液的主要成分和作用

胰液的主要成分是水和碳酸氫鹽。作用是中和進入十二指腸的胃酸，為小腸內多種消化酶的活動提供最適宜的鹼性環境，並保護腸粘膜免受酸的侵蝕。

胰液一般是指人體由胰腺外分泌部分泌的一種無色無臭的鹼性溶液。成年人每日分泌量為1~2升。胰液中的有機物是多種消化酶，可作用於糖、脂肪和蛋白質三種食物成分，因而是消化液中最重要的一種。胰澱粉酶能將澱粉分解為麥芽糖，胰麥芽糖酶可將麥芽糖分解成葡萄糖。

胰脂肪酶能將中性脂肪分解成甘油和脂肪酸。胰腺為混合性分泌腺體，主要有外分泌和內分泌兩大功能。它的外分泌主要成分是胰液，內含鹼性的碳酸氫鹽和各種消化酶，其功能是中和胃酸，消化糖、蛋白質和脂肪。內分泌主要成分是胰島素、胰高血糖胰腺。