澄海特產一:豬頭粽:
豬頭粽澄海豬頭粽是潮汕著名土特產之一,歷史悠久,馳譽中外。製作豬頭粽有一套精湛的傳統工藝,必須選用新鮮豬肉及部分首皮作原料,要瘦肥搭配適度,而後加進魚露、醬油、白糖、高梁酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多種香料作調味品。然後用豆腐膜包裹起來,置於一個特製的木規之中,外加以比例適當的重物壓榨,擠出其中的豬油和水份,方可開規。經過精工配製而成的豬頭粽,切開後呈赤棕色間灰白點,表面油潤有光澤,肉質不鬆也不黏,既韌又脆;入口不鹹不淡,甘飴香醇。
澄海特產二:薄殼米:
地處南海之濱的澄海鹽灶,自古生產加工一種潮汕獨特海味--薄殼米,顆粒鮮紅,肉質肥嫩,色香誘人,味美可口,營養豐富。飽享過鹽灶薄殼米的海內外食家都讚歎不絕。
澄海特產三:隆都米餈:
隆都米餈是廣東澄海的傳統名吃,選用糯米為主要原料,用糯米磨粉,加水攪拌成軟塊狀,煮熟後再反覆揉拌作為皮,用加油的烏豆沙或瓜丁作餡,再用扁圓體木模印製而成。所製作出來的米餈香、甜、柔、滑。