花生衣有什麼作用

增強造血功能：花生衣能改善血小板質量，改善凝血因子缺陷，促進骨髓的造血機能。增強記憶力：花生衣中含有豐富的多酚物質，這與神經營養因子具有類似的作用，能增強記憶力和改善神經營養功能。花生衣的吃法：花生一般採用水煮的方式，能減少過量的脂肪攝入，有助控制人一天總能量攝入。

另外，花生易受到黃麴黴素汙染，黃麴黴素屬於強致癌物，其耐高溫但可溶於水，油炸未必能去掉黃麴黴素存在的隱患，但水煮相對會更加安全一些。

再簡單一點是直接帶花生衣一起吃，也可以烘乾然後將花生衣剝下碾碎，泡水喝。