2021年六七月份的豬價怎樣

據農業農村部對全國500個集貿市場監測資料顯示，6月第四周全國生豬平均價格為13.76元/公斤，6月第四周全國豬肉價格為24.60元/公斤。 與1月第三週相比，生豬和豬價均下降了50%以上。 7月生豬價格上漲的可能性不大，主要以穩為主。一方面6月份生豬持續出欄，7月份生豬存欄比重會下降，但是供需關係上還是供大於求的，所以漲價可能性不大。而且七月份是城市豬肉銷售淡季，再加上天氣炎熱，碰上學校放暑假，銷售量是會變小的。

2021年下半年的豬價不會太貴，按照六月份的豬價趨勢來看，2021年下半年生豬價格將回落，預計將跌至10元/斤。目前生豬出欄數量的增加導致豬肉產量不斷增加。下半年，生豬出欄供應量將逐步恢復到常年水平。 而此時，豬肉的供應也在同步增加。 隨著後期出欄量的逐漸增加，下半年價格會有所回落，但不會降太多。 畢竟國家不會讓養豬戶賠錢的。再考慮到規模以上養殖企業生豬最低成本為15元，豬肉價格繼續下跌的空間不大，但豬肉價格上漲的希望不大。

1、色澤較好的凍肉通常呈白色或鮮紅色，而陳舊或腐爛的凍肉則暗淡無光，通常呈黃色或黑色，且因長期冷凍儲存和儲存不當，部分表面會凝結、粘連到更硬的冰塊。

2、看脫水變質的陳年凍肉一般會出現脫水現象，表面會比較乾燥粗糙，有的會因乾燥而變白。

3、質量好的冰鮮肉摸起來比較幹，質地緊密，摸起來有一定的硬度和彈性，而變質的凍肉用手指按壓不變色，肉質鬆散並且解凍後沒有彈性。切割時，優質肉的切面微溼但不粘手，而變質凍肉的切面過溼粘稠，肉汁混濁。

4、新鮮優質的凍肉無異味，二級品質的肉可能有輕微的氨味或酸味，而完全變質的凍肉會聞到嚴重的氨味、酸味或異味。